Aşırı hava olayları, kuraklık, enerji maliyetleri ve tedarik zinciri sorunları gıda fiyatlarını yukarı taşımaya devam ediyor. Nisan 2026’da market fiyatları aylık bazda yüzde 0,7 artarak son dört yılın en sert yükselişini kaydederken, uzmanlar özellikle et, sebze, kahve ve süt ürünlerinde fiyat baskısının süreceği uyarısında bulundu.
Kuraklık ve su kaynaklarındaki azalma, tarımsal üretimi olumsuz etkilerken hayvancılık sektörünü de zorluyor. Uzmanlara göre sığır sürüleri son 75 yılın en düşük seviyesine gerilerken, meyve ve sebze üretimi de su yetersizliğinden etkileniyor.
Et, sebze ve kahvede dikkat çeken artış
Resmi verilere göre market fiyatları Nisan 2026’da bir önceki aya göre yüzde 0,7, yıllık bazda ise yüzde 2,9 yükseldi. En belirgin fiyat artışları dana eti, taze sebze, kahve, ekmek ve süt ürünlerinde görüldü.
