İnsan biyolojisi, metabolizma ve yaşam tarzı üzerine çalışan Gary Brecka, The Ultimate Human Podcast programında tatil dönemlerinde yaşanan kilo artışının yalnızca fazla kalori alımıyla açıklanamayacağını söyledi. Brecka, kilo alımının arkasında metabolizma, uyku, hormonlar ve stres gibi birden fazla biyolojik mekanizmanın aynı anda devreye girdiğini anlattı.
Brecka, “Çoğu insan tatillerde daha fazla yedikleri için kilo aldıklarını düşünür, ama aslında olan biten bu değildir” diyor. Brecka’ya göre tatil dönemi; ofis partileri, aile yemekleri, kokteyller ve düzensiz uyku gibi faktörlerle birlikte vücudun yağ yakımını zorlaştıran bir ortam yaratıyor.
Brecka, tatillerde kilo artışının yalnızca ekstra kalorilerden kaynaklanmadığını vurguladı. Bu dönemde metabolizma, uyku düzeni, açlık hormonları, stres hormonları ve karaciğerin detoks süreçlerinin aynı anda olumsuz etkilendiğini söyledi. Bu sistemler bozulduğunda, “normal” miktarda yemek yemenin bile kilo alımına yol açabildiğini ifade etti.
İlk büyük etken: Alkol
Programda alkolün rolüne özel bir yer ayıran Brecka, alkol tüketildiğinde vücudun onu toksin olarak algıladığını belirtti. “Alkol aldığınızda vücudunuz onu bir toksin gibi görür. Karaciğeriniz ondan kurtulmak için her şeyi bırakır ve alkol vücuttan atılana kadar yağ yakımı durur” diyen Brecka, iki-üç içkinin bile yağ metabolizmasını saatlerce durdurabildiğini söyledi.
Alkolün uyku kalitesini de bozduğunu belirten Brecka, uykunun bölünmesiyle birlikte açlık hormonu ghrelinin yükseldiğini, tokluk hissini sağlayan leptinin ise düştüğünü anlattı. Bu durumda yeme isteğinin iradeyle değil biyolojiyle ilgili hâle geldiğini ifade etti.
Ultra işlenmiş gıdalar ve stres
Brecka’ya göre tatil partilerinde sıkça tüketilen ultra işlenmiş gıdalar da kilo artışını tetikliyor. Cipsler, krakerler, kurabiyeler, kızartmalar ve pane kaplı yiyeceklerin farkında olmadan daha fazla kalori alımına yol açtığını söyledi.
