Kurutulmuş Türk domatesi, binbir emeğin ardından makarna sosu olarak kullanılmak üzere İtalya’ya ihraç ediliyor.
Konya’nın Ereğli ilçesinde yılın en sıcak günlerine rastlayan domates kurutma işlemi, 400 dönüm arazi üzerine uygulanmış sergide 400 mevsimlik işçiyle yapılıyor.
60 BİN TON YAŞ DOMATES KURUTULUYOR
Günün ilk ışıklarıyla başlayıp akşamın son anlarına kadar süren domates kurutma işlemi için Adana ve Konya’da üretilen 60 bin ton yaş domates, tırlarla alana getiriliyor.
Sıcak havaların da etkisiyle 5 gün süren kurutma işleminin ardından elde edilen 6 bin ton kuru domates, İzmir Limanı’ndan yola çıkarak spagettisiyle ünlü İtalyan mutfağına makarna sosu yapılmak üzere yola çıkıyor.
“KURUTULMUŞ DOMATESİN YAŞ DOMATESE GÖRE KATMA DEĞERİ DAHA YÜKSEK”
Üretici İbrahim İlaslan, kurutulmuş domatesin yaş domatese göre katma değerinin daha yüksek olduğunu belirtti.
