Prof. Dr. Muhammed Keskin, protein, yağ, tuz oranı ve işlenmişlik düzeyi gibi kriterleri dikkate alarak sık tüketilen peynirleri 10 üzerinden puanladı. Listenin zirvesinde lor peyniri yer alırken, işlenmiş peynir çeşitleri en düşük puanları aldı.
Prof. Dr. Muhammed Keskin’e göre peynirlerin puanları:
Tost peyniri: 2/10 – İşlenmiş yapısı nedeniyle en düşük puanı aldı.
Üçgen peynir: 3/10 – Endüstriyel ve işlenmiş yapısı nedeniyle tüketilmemesi öneriliyor.
Çedar: 4/10 – Piyasadaki birçok ürünün kalitesiz ve çedar soslu peynir olması nedeniyle puanı düşürüldü.
Rokfor: 5,5/10 – Probiyotik açısından zengin ancak yağ ve tuz oranı yüksek.
Ezine peyniri: 6/10 – Lezzetli fakat yağ oranı yüksek.
