Türkiye kahve sektörü, fiyat artışlarına rağmen istikrarlı büyümesini sürdürüyor. İç pazarda yılbaşından bu yana kahve fiyatlarının ortalama yüzde 20 artış gösterdiğini kaydeden sektör temsilcileri, fiyatlarının yurtdışına oranla yüksek olduğunu aktardı. Kasım ayından bu yana uluslararası kahve fiyatları ise yüzde 25,5 artış gösterdi. İstanbul’da ortalama en düşük kahvenin fiyatı 90 liraya yükseldi.
Türkiye’de kahve tüketimi her geçen yıl artarken, hem iç pazarda hem de uluslararasında fiyatı yükselişini sürdürüyor. Küresel ısınmanın etkisi, lojistik maliyetlerindeki artış ve üretimdeki düşüş ile kahve fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor. Uluslararası pazarda Arabica yeşil kahvenin fiyatı 1 Kasım’dan bu yana yüzde 25,5 artışla tonu 243 dolardan 306 dolara çıktı.
Uluslararasında artan fiyatlar yurt içine de yansıyor. Dün itibarıyla yıllık artış ise yüzde 59 oldu. En son geçtiğimiz hafta bazı zincir kahve markaları fiyat menülerinde 5 ile 10 lira artışa gitti. Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte pek çok zincir ve kahve dükkânı fiyatlarında artış yapması bekleniyor.
Yüksek enflasyon dışarıda yemek yemeyi lüks hale getirmesiyle vatandaşlar sosyalleşmek için kahve içmeye yöneldi. Sektöre yeni giren yerel ve uluslararası zincir kahve marklarla hem tüketim artıyor hem de sektör büyüyor. Bu doğrultuda Türkiye’de kişi başı kahve tüketimini 1.2 kilograma kadar çıktı. Avrupa’da kişi başı tüketim ise 6 ile 7 kilogram seviyesinde bulunuyor. Kahve sektöründe son 10 yılda büyük bir sıçrama yaşadığını belirten temsilciler, bu büyümenin önümüzdeki 10 yılda da devam edeceğini öngörüyorlar. İlk 9 aylık kahve ithalatı yüzde 1.4’lük artış ile 331.7 milyon dolara yükseldi. İlk 9 ayda 71 bin 636 tona kahve ithalatı yapıldı.
Kahve ihracatı ise ilk 9 ayda önemli bir yükseliş göstererek yüzde 43.3 artı ve 39.3 milyon dolara çıktı. Bu dönemde 4 bin 152 tonluk ihracat yapıldı.
Filtre kahve 90 liraya çıktı
Türkiye’de kahve fiyatlarının yurtdışına oranla yüksek olduğunu da aktaran temsilciler, İstanbul’da en düşük kahvenin fiyatı 90 liradan başlarken, Paris’te ise 2.4 euro olarak (87 lira) yer aldığını belirtiyor. Paris’te kahve fiyatları ortalama 2.8 euro olurken, en düşük 2.4 euro, en yüksek 3.5 euro yer alıyor. Bu fiyatlarla Türkiye’de ise filtre kahvenin fiyatı ise 90 liradan başlıyor. Temsilciler, fincan kahve fiyatının yurtdışına oranla bir hayli pahalı olmaya başladığını belirterek, bunun ana sebeplerinin ise genel giderler, kira ve personel maliyeti gibi unsurların olduğu belirtiliyor.
