Gıda ürünlerinde kimyasal pestisit kalıntı sorunu kamuoyunda kaygıları artırırken, çözüm aslında çok da uzakta durmuyor. Kimyasal ilaçların yerini alması beklenen yeni nesil biyopestisitler hem çevre dostu hem de insan sağlığını güvence altına alıyor. Prof. Dr. Umut Toprak, ekibiyle birlikte doğanın sunduğu çözümleri bilimle harmanlayarak, kimyasal pestisit kalıntı sorununu kökten çözecek çalışmalara imza atıyor.
Kamuoyunda kimyasal pestisit kalıntısına ilişkin hassasiyet yüksek seviyede.
Bu da çok normal…
Vatandaş ne tükettiğini ve çocuklarına ne tükettirdiğini haklı olarak bilmek istiyor.
O yüzden ihracata giden ürünlerde tespit edilen kimyasal pestisit kalıntısı haberinin ardından hep aynı sorular gündeme geliyor:
Yurtdışından dönen ürünlere ne oluyor? İmha mı ediliyor yoksa bize mi yediriliyor?
Çarşı, pazar ya da marketlerden aldığımız ürünlerde kimyasal kalıntı var mı?
Nereden alışveriş yapalım? Nelere dikkat edelim?
Kimyasal kalıntı sirke ya da karbonatla bertaraf edilir mi?
Buna benzer o kadar çok soruya maruz kalıyoruz ki…
Dolayısıyla kamuoyunda yüksek bir hassasiyet oluştuğu ve kurumlara yönelik hatırı sayılır bir güven kaybı yaşandığı net şekilde hissediliyor.
İşte bugün tüketicinin gündeminden düşmeyen kimyasal pestisit konusuna farklı bir açıdan bakacağız.
Bu sefer sorunun kendisi kadar çözümüne de odaklanacağız.
Hatta bu konuda üreticisinden tüketicisine, kamu otoritelerinden ihracatçısına kadar her kesimi memnun edecek bir çalışmadan bahsedeceğiz.
Prof. Dr. Umut Toprak, o çalışmayı yapan isimlerden bir tanesi.
Biyolojik ve moleküler bitki koruma yöntemleri ve yeni nesil biyopestisitlere odaklanan Umut Hoca, kimyasal pestisit sorununa çevre ve insan dostu bir yaklaşımla çözüm arıyor.
Bu alanda yeni ve farklı çalışmalara imza atmak için ekibiyle gece gündüz çalışıyor.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü Öğretim Üyesi olan Prof. Dr. Umut Toprak’ın araştırma alanlarını bitki koruma, entomoloji (bitki zararlıları), zararlı böceklerle mücadele, biyoteknoloji ve genetik olarak özetleyebiliriz.
Prof. Dr. Toprak ile kimyasal pestisit ve yeni nesil biyopestisit üzerine merak edilen sorulara yanıt aradık.
Kimyasal pestisit pazarına ilişkin biraz rakam paylaşır mısınız?
Dünyada kimyasal pestisit tüketimi yıllık 4.3 milyon ton seviyelerinde ve bunun ekonomik karşılığı 104 milyar doları aşıyor. 2033 yılında ise pazar büyüklüğünün 184 milyar doları bulacağı hesaplanıyor. En çok kimyasal pestisit kullanan ülke yılda 1.6 milyon ton tüketim ile Çin ve ardından yıllık tüketimi 400 bin tonu bulan ABD geliyor. Türkiye, yıllık 60 bin ton seviyesindeki kimyasal pestisit tüketimiyle ilk 15 ülke arasında yer alıyor. Ama şunun da altını çizmem şart. Bu rakamlar tek başına sizi yanıltmasın. Sektörde önemli bir değişim ve dönüşüm yaşanıyor. Sebebi de hem çevre açısından yarattığı hasar hem de insanoğlu üzerinde yarattığı sağlık tahribatı.
Nasıl bir tahribat?
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre kimyasal pestisitler yüzünden her yıl zehirlenen kişi sayısı 385 milyonu buluyor. Söz konusu kimyasallar yüzünden her yıl 20 bin civarında insan hayatını kaybediyor. İşte bu veriler şirketler üzerinde baskıyı artırdığı için değişim de kaçınılmaz oluyor.
