Himalaya kaya arısının (Apis laboriosa) ürettiği ve “deli bal” olarak bilinen bal, içerdiği grayanotoksin nedeniyle insan sağlığı açısından risk taşıyor. Nepal’in yüksek kesimlerinde üretilen balın, özellikle ormangülü çiçeklerinin nektarından gelen toksin nedeniyle kalp ritmini tehlikeli biçimde yavaşlatabildiği bildirildi.
Himalaya kaya arısı yalnızca yüksek Himalayalar’da yaşıyor ve 4 bin metreye kadar yükselen kayalık yamaçlarda açık petekler oluşturuyor. İlkbaharda ormangüllerinin çiçek açmasıyla birlikte arılar yoğun biçimde nektar topluyor. Bu nektarda bulunan grayanotoksin, arılar tarafından bala taşınarak üründe yoğunlaşıyor. Arıların bu maddeye nasıl dayanabildiği ise henüz tam olarak açıklanabilmiş değil.
Kalp ritmini etkileyebiliyor
Grayanotoksin içeren balın tüketilmesi, insanlarda kalbin elektriksel sinyallerini etkileyerek kalp hızının tehlikeli seviyelere düşmesine ve tansiyonun hızla gerilemesine yol açabiliyor. Baş dönmesi, bulantı ve halsizlik gibi belirtilerin tüketimden 30 ila 60 dakika sonra ortaya çıkabildiği belirtiliyor.
Nepal’in Gandaki bölgesindeki Gurung halkı, bu balı nesiller boyunca aktarılan geleneksel yöntemlerle topluyor. Ancak ürünün uluslararası internet satışlarının yaygınlaşması, yerel deneyim ve tüketim bilgisinden uzak tüketiciler açısından yeni bir risk oluşturuyor.
Haberin devamını okumak için kaynak siteye gidebilirsiniz.
Haberin Devamını Okumak İçin Tıklayınız
Kaynak: Tarım Pusulası
