Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC) tarafından yayımlanan 16 Temmuz 2026 Tahıl Piyasası Raporu, küresel tarım ve gıda piyasaları açısından dikkat çekici uyarılar içeriyor. Rapora göre dünya, önümüzdeki sezonda daha az tahıl üretecek; buna karşın tüketim yeni bir rekor kıracak. Azalan stoklar, yükselen fiyatlar ve Karadeniz’deki jeopolitik riskler ise küresel tahıl piyasalarını daha kırılgan hale getiriyor.
Küresel tahıl üretiminde düşüş bekleniyor
2025/26 sezonunda rekor seviyeye ulaşan küresel tahıl üretiminin, 2026/27 sezonunda 69 milyon ton azalarak 2,422 milyar tona gerilemesi öngörülüyor.
En belirgin düşüşlerin iki temel üründe yaşanması bekleniyor:
- Mısır üretimi: 1,306 milyar ton (37 milyon ton azalış)
- Buğday üretimi: 821 milyon ton (23 milyon ton azalış)
Özellikle Avrupa’nın bazı bölgelerinde etkili olan sıcak hava dalgaları mısır verimini olumsuz etkilerken, Rusya ve Kanada gibi önemli üretici ülkelerde de hasat beklentileri aşağı yönlü revize edildi.
Asıl risk üretimden çok stoklarda
Rapordaki en önemli uyarı, küresel stokların hızla erimesi. Dünya tahıl tüketiminin 2,447 milyar tonla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşması beklenirken, dönem sonu stoklarının 26 milyon ton azalarak 610 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor.
Bu tablo, küresel tahıl piyasasında arz güvenliğinin giderek zayıfladığına işaret ediyor. Başka bir ifadeyle, dünya artan talebi üretim fazlasıyla değil, mevcut stoklarını kullanarak karşılamaya çalışacak.
Bu durum, kuraklık, aşırı hava olayları, savaş veya lojistik aksaklıklar gibi olağanüstü gelişmelerin fiyatlar üzerinde çok daha sert etkiler oluşturabileceğini gösteriyor.
