Herkese merhaba. Bugün yer fıstığı ile nefis tarifler hazırladım. En sevdiğim ise, yer fıstığı ezmesi. Kavanozlarda satılan yer fıstığı ezmesini evde kendimiz yapabiliriz. Yer fıstığı; B grubu vitaminleri, önemli protein grupları, bol miktarda potasyum, kötü kolestrolü düşürüp iyi kolestrolü yükselten yağ asitleri ve bol miktarda E vitamini içeriyor. İçerisine koyduğumuz fındık yağı da bol miktarda E vitamini içeriyor. Bal zaten tam bir şifa kaynağı. Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com. tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile.
YER FISTIKLI KURABİYE
MALZEMELER
200 gr. oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Yarım su bardağı iri çekilmiş yer fıstığı
Un
ÜZERİ İÇİN:
Yumurtanın beyazı
Yarım su bardağı kadar iri çekilmiş yer fıstığı
YAPILIŞI: Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayacak ama sert olmayacak şekilde bir hamur hazırlayın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak top şekli verin. Hazırladığınız topları önce yumurtanın beyazına, sonra iri çekilmiş yer fıstığına batırıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 170 derece fırında altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepside oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, yoksa sıcakken kırılabilir.
