Ege Bölgesi’nde ocak ve şubatta mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışlar, İzmir’in coğrafi işaretli ürünü sakız enginarında verimi yükseltti.
Ege Bölgesi’nde ocak ve şubatta mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışlar, İzmir’in coğrafi işaretli ürünü sakız enginarında verimi yükseltti.
Ilık iklim sebzesi olarak bilinen ve çoğunlukla Ege ile Marmara bölgelerinde yetiştirilen enginar, A ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mineraller açısından zengin içeriğiyle sofralarda sıkça tercih ediliyor.
Türkiye’de enginar üretiminin en fazla olduğu illerden İzmir’de yaklaşık 8 bin dekarlık alanda yılda ortalama 11 bin ton enginar hasadı yapılıyor. Kentte üretim, ağırlıklı olarak Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar ilçelerinde gerçekleştiriliyor. Çiftçiler, genellikle coğrafi işaret tesciline sahip “sakız” cinsi enginarı tercih ediyor.
Ege mutfağında önemli yere sahip enginarda hasat dönemi, mart, nisan ve mayısta yoğunlaşarak hazirana kadar sürüyor.
Geçmiş yıllarda don ve kuraklık nedeniyle rekoltesi düşen enginar, bu yıl ocak ve şubatta mevsim normallerinin üzerindeki yağışlar sayesinde üreticiyi sevindirdi.
Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, AA muhabirine, ticari olarak farklı enginar çeşitlerinin bulunduğunu ancak sakız enginarının lezzetiyle ön plana çıktığını söyledi.
