Deniz Sipahi: Bu bir kahve kardeşliği

Belki de mesleğin getirdiği alışkanlık; çay ve kahveyi çok tüketiyorum. İçmekle kalmayıp okuyorum da; öğrenmeye çalışıyorum. Hatta çay, kahve panelleri yönettiğim de var. Her tadın bir öyküsü ve elbette ritüelleri de oluyor. Ben de bunların peşindeyim. Bu yoğun hayatın içinde bunlara nefes alıyorum. Bana da çok iyi geliyor.

Şimdi size bir kahve kardeşliğinden bahsetmek istiyorum.
Kahve seven toplumları birbirine yakınlaştırmak ve milli kültürel değerimiz Türk kahvesinin bilinirliğini yurtdışında arttırmak amacıyla 2012’de ABD, Avrupa ve Kanada’da hayata geçen bir proje var. “Gezici Türk Kahvesi Evi” projesi birçok ödül de aldı. 2020 yılından itibaren Turkish Coffee Lady Vakfı bu misyonu üstlendi ve harika işler yapıyorlar.
Vakfın Başkanı Gizem Şalcigil White, çok ilgi gören “Anadolu’nun Türk Kahvesi Hikayeleri” belgeselini yaptı. İzmir’den yakından tanıdığım Selen Deniz de Gizem Şalcigil White’ı en büyük destekçilerinden…
Bir gastro diplomasi projesi hazırlandı. 2021-2022 yıllarında Washington D.C., New York City, Los Angeles, San Diego ve Kentucky bölgelerinde Amerikalı kahveseverler ile buluşuldu. Tabii iki iki ülkeyi birleştiren Türk kahvesi oldu.
Ben gastronominin birleştirici gücüne her zaman inanıyorum.
“Turkish Coffee Tales of Anatolia” belgeselinin ilk gösterimi Washington Büyükelçiliği’nde gerçekleştirildi. New York’un ünlü Times Meydanı’ndaki reklam alanlarında belgesel ve Türk kahvesi tanıtımları yapıldı. New York’taki Türk Evi’nde de özel bir kahve günü yapıldı.
Bu etkinlik Los Angeles Başkonsolosluğu’nun ev sahipliğinde de tekrarlandı. Belgesel izlendi; Amerikalılar Türk kahvesinin tadına baktılar ve Türk Mutfağı Haftası kapsamında yemeklerimizi deneyimlediler.