Gazlı içecek tüketimi yıllardır düşüşte olsa da Coca-Cola ve Pepsi geri adım atmıyor. Sektör devleri, klasik tatları geri getirirken prebiyotik ve fonksiyonel ürünlerle yeni bir büyüme alanı yaratmayı hedefliyor.
Sektör ve pazar araştırmaları yapan, özellikle şirketler, yatırımcılar, bankalar ve kamu kurumları tarafından kullanılan küresel bir veri ve analiz şirketi IBIS World verilerine göre, ABD’de kişi başına düşen gazlı içecek tüketiminin 2026’da 160 litreye gerilemesi bekleniyor.
Bu uzun vadeli düşüşün arkasında ise tüketicilerin şekerli içeceklerin obezite ve diyabet gibi sağlık risklerine dair farkındalığının artması yer alıyor.
Tüketici daha temkinli
Gazlı içecek tüketimindeki gerileme ani değil. 2020-2025 döneminde kişi başına tüketim yıllık ortalama yüzde 0,4 oranında azaldı. Tüketiciler yalnızca şekere değil, diyet içeceklerdeki yapay tatlandırıcılara karşı da daha temkinli davranmaya başladı.
Bu tablo karşısında Coca-Cola, PepsiCo ve Keurig Dr Pepper, ürün çeşitliliğini daraltırken yeni tatlar geliştirmeyi bırakmadı.
Halk sağlığı açısından umut verici
Popüler içecek trendlerini takip eden Snackolator’a göre, yakın dönemde piyasaya çıkan ya da geri dönen ürünler arasında şunlar yer alıyor.
Coca-Cola Cherry Float ve Diet Cherry Coke’un dönüşü, Pepsi’nin prebiyotik kolaları, Dr Pepper Creamy Coconut, Mountain Dew’un kremalı karışımı ve Fanta’nın yeni vişne aroması dikkat çeken örnekler arasında bulunuyor.
Araştırmalar, ABD’de şekerli içecekleri yoğun tüketen çocuk ve yetişkin oranının yıllar içinde belirgin biçimde azaldığını gösteriyor. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Kelsey Vercammen’e göre bu eğilim, halk sağlığı açısından umut verici.
