Tarım ve Orman Bakanlığı, balda taklit ve tağşişin önüne geçmek amacıyla yeni bir düzenleme için harekete geçti. Hazırlanan taslakla birlikte bal üretimi ve denetim süreçlerinde köklü değişiklikler yapılması planlanıyor.
Yeni düzenlemeye göre denetimler yalnızca satışa sunulan ürünlerle sınırlı kalmayacak, üretimin en başından itibaren sıkı bir kontrol mekanizması uygulanacak. Özellikle petek aşamasına kadar uzanacak denetimlerde, parafin ve benzeri yabancı maddelerin kullanımı mercek altına alınacak. Bu tür uygunsuzlukların tespit edilmesi halinde ürünler doğrudan mevzuata aykırı sayılacak.
Son dönemde piyasada sahte ve katkılı bal vakalarının artması üzerine harekete geçen Bakanlık, tüketici güvenliğini artırmayı ve sektörde kalite standartlarını yükseltmeyi hedefliyor. Yeni sistemle birlikte balın üretimden tüketime kadar izlenebilir olması sağlanacak.
