COP31’de dün, tarım ve gıda sistemlerinin verimliliği için, “ivedilikle” alınması/uygulanması gereken politikalara dikkat çekildi…
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum ise altını çizdi:
“Bugünün dünyasında artık söz tükendi…
Antalya’dan bir kararlar listesi bırakmak istemiyoruz…
Bir çalışma kültürü bırakmak istiyoruz…”
★★★
Evet, uygulama zamanı…
Kurum’un vurguladığı gibi: “Bugün ertelenen uygulamalar, yarının afet maliyetine dönüşebilir…”
★★★
Örneğin, resmi verilere göre:
Her yıl, 25 milyon tona yakın gıdayı çöpe atıyoruz…
Kayıtdışı alışkanlığıyla hesaplandığında, çöpe atılan gıda miktarında, sonuç çok daha korkutucu/üzücü:
Belediyelerin çöp verilerine bağlı kalınarak yapılan tahminlerde 35-40 milyon ton dillendiriliyor…
★★★
“Herşey dahil” sisteminden kurtulamayan Antalya’da, 850 odalı (1) otelin; günlük 5 tona yaklaşan gıda atığı haberinden hareketle:
Sadece Antalya’da 4-5 milyon ton gıda israfının olduğunu iddia edenler de var…
★★★
Her alanda olduğu gibi, bu alanda da “doğru veri hangisi?” sorusuna da yanıt arıyoruz…
Bu israfın parasal değerinin:
250-300 milyar lira aralığında gösteren veriler de var,
Kayıtdışı/kaçağı da ekleyip, 500 milyar liranın üzerinde olduğunu gösteren veriler de…
★★★
Sonuçta…
İsrafa karşı önlem almamayı ayıptan/günahtan saymadığımızı, israfın her yıl daha da artmasından anlıyoruz…
VELHASIL
Tüketimdeki en az 300 milyar liralık israfın yanında;
Üretimden depolamaya, taşımadan perakendeye birçok alandaki verimsizliğimizi hesaplayarak, ürettiğimiz tarımsal ürünlerin yüzde 25’inin zayi olduğuna dikkat çeken resmi veriler de var…
“Seçkin ve ihtiyacımız olan azınlık” diye nitelendirdiğim üreticilerimizin, binbir zorlukla ürettiği ürünlerin yarısının zayi olduğuna dikkat çeken hesaplamalar da var…
