Türkiye’de hemen her gıdanın fiyatı artarken palamut iki yıl öncesinden bile ucuza satılıyor. İstanbul Gürpınar Balık Hali verilerine göre 2024 yılının ekim ayında kilogramı 78 TL olan palamut, bu yıl 63 TL’ye geriledi. Gıda Bülteni’nin TÜİK verileriyle yaptığı hesaplamaya göre, enflasyon hesaba katıldığında reel olarak yaklaşık yüzde 52 ucuzladı. Doğu Karadeniz’de toptan fiyatlar 25-30 TL’ye kadar düşerken Ordu’da üç palamutun 100 TL’den satıldığı görüntüler paylaşılıyor. Türkiye’nin en çok tüketilen balıklarından biri olan palamutun 2 adet coğrafi işaretli ürünü var. İşte coğrafi işaretli palamut lezzetleri..
Türkiye’de son iki yılda gıda fiyatları enflasyonun etkisiyle yükselirken Karadeniz’de avlanan palamutta tam tersi bir tablo yaşanıyor. Üstelik fiyatlar yalnızca geçen yılın değil, palamut bolluğunun yaşandığı 2024 sezonunun da altında.
İstanbul Gürpınar Su Ürünleri Hali Genel Müdürü Hamdi Arpa’nın açıkladığı verilere göre 1-14 Ekim 2024 döneminde palamudun kilogram fiyatı ortalama 78 TL iken, 2026’nın aynı döneminde 63 TL’ye geriledi. Yani palamut, iki yılda yaklaşık yüzde 19 ucuzladı.
Yüksek gıda enflasyonuna rağmen palamut ucuzladı
Türkiye’de son iki yılda tüketici fiyatları yaklaşık yüzde 73 artarken palamut fiyatları geriledi. Gıda Bülteni’nin TÜİK verileriyle yaptığı hesaplamaya göre, Ekim 2024’te kilogramı 78 TL olan palamutun fiyatı, son açıklanan enflasyon verileriyle güncellendiğinde yaklaşık 131 TL’ye karşılık geliyor.
Yani enflasyon hesaba katıldığında, ğalamut fiyatları reel olarak yaklaşık yüzde 52 ucuzladı.
İki palamudun ortalama satış fiyatı da aynı dönemde 140 TL’den 100 TL’ye düştü. Bu fiyatlar perakende tezgâhlarını değil, balık halindeki işlemleri yansıtıyor.
