Türkiye’nin önde gelen 10 üniversitesi bir araya gelerek, gıdada yenilikçi ve katma değerli ürünler geliştirmek amacıyla Boğaziçi Üniversitesi bünyesinde ‘Gıda İnovasyon Vadisi’nin kurulması için mutabakat imzaladı. Hedef; Türkiye’yi bilim ve teknolojiyle zenginleştirilmiş ürün ihraç eden bir ülkeye dönüştürmek.
Geçtiğimiz hafta Boğaziçi Üniversitesi’nde düzenlenen 5. Gıda İnovasyon Zirvesi’nde önemli bir mutabakata imza atıldı.
10 üniversite bir araya gelerek Boğaziçi Üniversitesi bünyesinde gıdanın ‘Silikon Vadisi’ olarak nitelendirilen ‘Gıda İnovasyon Vadisi’nin kurulması için mutabakat imzaladı. Hedef; bilim ve teknolojiyle zenginleştirilmiş markalaşmış ürünler üretmek ve merkezin ortaya çıkaracağı projelerle Türkiye’yi ham madde ihraç eden bir konumdan çıkararak katma değerli ürün ihraç eden bir ülkeye dönüştürmek. Söz konusu merkezin sekretaryasını Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT) yürütecek. Üniversitelerin araştırma altyapıları, akademik birikimi ve sanayinin üretim kapasitesi ortak ürün geliştirme çalışmalarında buluşturulacak.
Mutabakata imza atan 10 üniversite ise şunlardan oluşuyor: Ankara Üniversitesi, Boğaziçi Üniversitesi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çukurova Üniversitesi, Hacettepe Üniversitesi, İstanbul Teknik Üniversitesi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Sakarya Üniversitesi, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi.
“Gıda savunması milli bir mesele”
Gıda İnovasyon Vadisi’nin koordinatörlüğünü ise ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hami Alpas üstlendi. İmza töreninde konuşan Alpas, oluşumun atipik ve zor bir organizasyon olduğunu belirterek şunları söyledi: “Yıllar önce Ulusal Gıda Teknoloji Platformu ile başlayan; Ar-Ge’den Ür-Ge’ye ve hızla katma değerli ürün geliştirmek üzere büyük bir şevkle hep beraber çalışacağımız bir yapı.
STK’lar, endüstri ve kamu tüm katmanlarıyla bu organizasyonun içinde. Kapı herkese açık. Tüketicinin ihtiyaçları doğrultusunda güvenli, inovatif ve yenilikçi ürünleri üniversitelerin Ar-Ge gücüyle sanayiciler birlikte tasarlayacak. Dolayısıyla işimiz çok ve bütün kurumlar da bunu destekliyor.
Umuyoruz hızla bu yapı yenilikçi ürünleri, önce tüm Türk halkına, sonra da uluslararası pazara sunacaktır. Gıda savunması milli bir mesele. Cari açığı kapatan bir sektöre el birliğiyle destek olmak üzere meslektaşlarımız ve öğrencilerimizle biz göreve hazırız.” Üniversitelerin bağımsız yürüttüğü araştırmaların ortak projelere dönüştürülmesinin amaçlandığını ifade eden Alpas, ilk bir yıl içinde tüketici ihtiyaçlarına yönelik fonksiyonel ve sağlıklı gıda ürünleri geliştirmeyi hedeflediklerini söyledi.
