Türkiye’nin bitkisel yağ sektöründe faaliyet gösteren Elita Gıda, profesyonel mutfaklar için geliştirdiği Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağını tanıttı. Şirket, palm yağı içermeyen ve Ar-Ge çalışmalarıyla optimize edilen ürünün uzun kullanım performansı sayesinde işletmelerin operasyonel verimliliğini desteklemeyi hedeflediğini açıkladı.
Elita Gıda’nın verdiği bilgiye göre ürün, yoğun kullanım koşullarında oksidatif stabilitesini koruyacak şekilde geliştirildi. Yüksek sıcaklıklarda performansını sürdürebilen formülasyonun kızartma kalitesinin korunmasına katkı sağlaması ve yağ değişim sıklığını azaltması amaçlanıyor.
Şirket, profesyonel mutfaklarda kullanılan kızartmalık yağların yalnızca ürün kalitesini değil; maliyet yönetimi, iş gücü planlaması, servis sürekliliği ve sürdürülebilirlik hedeflerini de doğrudan etkilediğine dikkat çekti. Özellikle otel, restoran, fast-food zincirleri, catering firmaları ve endüstriyel mutfaklarda uzun ömürlü yağlara olan talebin arttığı belirtildi.
Elita Gıda Genel Müdürü Mustafa Çoban, Sunar Profesyonel Ayçiçek Yağı’nın profesyonel mutfakların ihtiyaçları dikkate alınarak yoğun Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirildiğini ifade etti. Çoban, farklı antioksidan kombinasyonları üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda kızartma performansı ile kullanım ömrü açısından dengeli bir formülasyona ulaşıldığını belirterek bunun işletmelerin kalite standardını korumasına ve operasyonel verimliliğine katkı sağlamasını hedeflediklerini söyledi.
Haberin devamını okumak için kaynak siteye gidebilirsiniz.
Haberin Devamını Okumak İçin Tıklayınız
Kaynak: Tarım Pusulası
