Yaz mevsiminin gelişini müjdeleyen, rengarenk ve sulu meyvelerin tadı bi’ başka. Bu taze lezzetleri kışın dondurucu soğuklarında da aynı keyifle tüketmek mümkün. Doğru yöntemlerle dondurulan yaz meyveleri, besin değerlerini ve aromalarını kaybetmeden aylarca saklanabilir. Kışın ister smoothielerinizde pratik şekilde kullanın ister tatlılarınızda. O halde yaz sebzeleri dondurucuda nasıl saklanır? Anlatıyoruz.
Çilekleri yıkayıp yeşil saplarını temizleyin. Havlu kağıt üzerinde tamamen kurutun. Kuruyan çilekleri bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizip ön dondurma yapın. Donan çilekleri kilitli poşetlere aktarın.
Vişneleri yıkayıp saplarını ayırın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkarın veya bütün bırakın. İyice kuruladıktan sonra buzdolabı poşetlerine porsiyonluk olarak paylaştırıp dondurucuya kaldırın.
Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine hafifçe limon suyu gezdirin. Tepsiye dizerek şoklayın, ardından dondurucu poşetlerine doldurun.
Kayısıları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Dilerseniz şeftali gibi limonlu suda bekletebilirsiniz. Kuruladıktan sonra düz bir tabakta dondurup ardından saklama kaplarına yerleştirin.
Olgun ama ezilmemiş incirleri yıkayıp kurulayın. Kabuklu veya kabuksuz olarak bütün halde tepsiye dizip dondurun. Sertleştikten sonra poşetleyerek kışlık tatlılarınız veya dondurmalarınız için saklayın.
