Büyük ve küçükbaş hayvan sayısı artıyor…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verisi haziran ayında büyükbaş hayvan sayısının 17 milyon 189 bine, küçükbaş hayvan sayısının ise 58 milyon 206 bine yükseldiğini müjdeliyor…
***
Buna rağmen, (tüketiciye uygulanan) et fiyatları, enflasyondan daha fazla artıyor…
Ve yine ilginçtir, (tüketiciye uygulanan) süt fiyatları da enflasyondan daha fazla artıyor…
***
Sıkıntı ise:
Üretici fiyat artıramıyor…
Hatta fiyat düşürmek zorunda kalıyor…
Ve kar edemeyince (karsızlıkta verimsizlik de büyük etken; yarın anlatacağım) üretim sürdürülemez bir hal alıyor…
***
Yaşadığımız zorlukların faydası mı?
Kar edemeyen üretici, zorunlu olarak yüksek teknolojiye yöneliyor ve verimliliği artırmaya (yatırımın başında düşünmesi gerekirken) çabalıyor…
***
Örneğin:
Yılbaşında 17 lira olan süt fiyatı, Ağustos’tan itibaren yüzde 7’lik artışla (enflasyonun çok altında) 18 liraya çıkınca, hayvan üreticileri uyardı:
(Geçen yıl, önceki yıl, ondan önceki yıl, 5 yıl önce, 10 yıl önce de uyarmıştı…)
“Küçük aile işletmeleri iş bırakacak
İnekler kesilecek
Büyük işletmeler hayvan varlığını azaltacak
Tüketici süt ve süt ürünlerini pahalıya tüketecek…”
