2020 yılı öncesi, 23.5 milyon tona çıkan “kayıtlı süt üretimi”:
2022 ve 2023 yılında 21 milyon tona kadar geriledi…
2024 yılında tekrar artışa geçti…
***
Ve bu yıl:
Kayıtlı süt üretiminin, 22.5 milyon tonu aşması, genel beklenti…
***
Yani…
İç tüketimin üzerine çıktı/çıkacak, süt ve süt ürünleri üretimi…
***
İktisadi teorilere göre:
Arz fazlalığı, fiyatları gerileten nedenler arasında…
***
Ama…
Şubat ayında:
Tereyağı fiyatlarındaki aylık artış yüzde 13, yoğurtta yüzde 10’a yakın, peynirde yüzde 7’yi aştı…
***
Bu nedenle…
Örneğin peynirde…
Tasta Araştırması’na göre:
10 AB üyesi ülkenin (Yunanistan da dahil) kişi başı tüketimi 24 kilonun üzerinde…
Aynı araştırmada Türkiye 2.1 kilo ile gerilerde…
