Metro Premium Levrek ve Çipura’nın ardından yüzde 100 izlenebilirlik sağlanarak Nisan ayında tüketicilere sunacak olan Metro Premium Türk Somonu, toplamda 227 ayrı kalite kontrol sürecinden geçerek reyonlarda yerini alacak.
Türkiye’de kendi markası altında kültür balıklarına raflarında yer veren “ilk” marka olan Metro Türkiye, levrek ve çipuranın ardından Türk somonunu da kendi markası altında reyonlarına taşımaya hazırlanıyor.
Balık üreticisi Parlak Su Ürünleri iş birliğinde Karadeniz açıklarında Samsun’dan çıkarılacak olan Metro Premium Türk Somonu’nun, Nisan 2025’te tezgahlarla buluşması planlanıyor.
Hem Omega 3 zengini hem de sürdürülebilir!
Balığı yalnızca ticari bir ürün olarak değil; gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak gördüklerini belirten Metro Türkiye Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, “Levrek ve çipuranın ardından şimdi de Türk somonunu kendi markasıyla sunan ilk şirket olacağız. Parlak Su Ürünleri’nin katkılarıyla Karadeniz açıklarında Samsun’un Yakakent ilçesinde üretilecek ‘Metro Premium Türk Somonu’nun en büyük özelliği, dünyanın en büyük balık yemi tedarikçilerinden Skretting firması tarafından üretilen ve içeriğindeki deniz balığı oranı azaltılarak bunun yerine yüksek Omega-3 içeriğine sahip alg yağı kullanılan yemler ile beslenmesi. Bu sayede tıpkı Levrek ve Çipura balıklarında olduğu gibi, Metro Premium Türk Somonu ile de deniz balıklarının yem olmasını önleyerek denizlerdeki ekosistemin korunmasına katkıda bulunuyoruz. Böylelikle her geçen gün daha fazla deniz balığının yaşamına devam etmesine ve balıkların gelecek nesillere de kalmasına alan açmış oluyoruz” dedi.
Nisan ayında 227 analizden sonra tezgahlara çıkacak
Nisan ayında reyonlara gelmesi hedeflenen Metro Premium Türk Somonu, Metro markası altındaki tüm balık ürünlerinde olduğu gibi, %100 izlenebilirlik imkanı ile müşterilere sunulacak. Türkçe ve Latince adı, hasat tarihi, son kullanma tarihi, parti no, yetiştirildiği yer, kuluçkahane, yem, tedarikçi adı, gıda güvenliği sertifikası, ürün analiz bilgisi, besin değerleri olmak üzere toplam 12 kriterde yüzde 100 izlenebilirlik sağlayan Metro Premium Türk Somonu, toplamda 227 ayrı kalite kontrol sürecinden geçerek reyonlarda yerini alacak.
Hayvan refahı ile daha az stresli balıklar
Metro Premium Türk Somonu yetiştirilirken kullanılan alg yağındaki yüksek besin değeri sayesinde, Omega 3 bakımından daha zengin balıklarla Metro Türkiye, besleyici, güvenilir ve lezzetli balıklar sunuyor. Projede gözetilen bir diğer faktör olan hayvan refahı da bu özelliklerin güçlenmesine katkıda bulunuyor. Metro Türkiye’nin balıkları yetiştirdiği kafeslerde metreküp başına 8 ila 10 kilogram arasında balık bulunuyor. Bu sayede balıkların ferah bir ortamda büyüyerek daha az strese girmeleri sağlanıyor ve daha mutlu ve lezzetli balıklar elde ediliyor. Türk Somonu’nun daha fazla restoran menüsüne girebilmesi adına Gastronometro’da özel tarif çalışmalarına da başlandı.
Eczacıbaşı Tüketim Ürünleri isim değiştirdi
Globalleşme ve sürdürülebilirlik stratejisi kapsamında isim değişikliğine giden ‘Eczacıbaşı Tüketim Ürünleri’, yoluna ‘Sanipak’ adıyla devam ediyor. Sanipak, hijyen ve sağlık anlamındaki İngilizce ‘sanitary’ kelimesi ile Türkçe temiz anlamındaki ‘pak’ kelimesinin birleşiminden oluşuyor.
İsim değişikliğine dair görüşlerini paylaşan Eczacıbaşı Holding Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Eczacıbaşı, “Eczacıbaşı Tüketim Ürünleri bundan 55 yıl önce temiz ve sağlıklı bir yaşam için yola çıktı. Selpak ile Türkiye’nin ilk markalı temizlik kağıdı üretimini yaptı. Yıllar içinde kişisel hijyen konusunda gerek kategori yaratarak gerekse bulunduğu kategorileri geliştirerek zengin bir marka ve ürün portföyü oluşturdu. Böyle güçlü ve yenilikçi bir portföye sahip şirketimizin adını, uluslararasılaşma yolculuğunu da destekleyen ve daha küresel bir isim olan Sanipak’a dönüştürdük. Değişen ve gelişen sürdürülebilirlik gündemine bütüncül bakış açımızı da yansıtan bu kararla, kuruluşumuzun adından ‘tüketim’ kelimesini çıkardık” dedi.
Temizlik kağıtları pazarının lideri
Sanipak CEO’su Bülent Kozlu da, temizlik kağıtlarında Türkiye’nin lider kuruluşu olduklarını vurgulayarak, “Kişisel hijyen denince ilk akla gelen Selpak, Solo, Uni Baby, Selin, Okey gibi markalarımız ile her 10 evden 8’inde hayatın her anına eşlik ediyoruz. Türkiye pazarındaki sürdürülebilir büyümemizi devam ettirirken, uluslararasılaşma stratejimiz kapsamında farklı coğrafyalarda marka yatırımları yapıyoruz. Yolumuza yeni ismimiz olan Sanipak ile devam edeceğiz. Ürünlerimizi kullanan müşterilerimizin ihtiyaçlarını öngörerek yaşamlarına değer katmak yine önceliğimiz olacak” diye konuştu.
Türkiye temizlik kağıtları pazar payını son iki yılda yüzde 22’den yüzde 27’ye çıkararak liderliğini pekiştiren Sanipak; 60’tan fazla ülkeye ihracat gerçekleştiriyor ve %40 pay ile Türkiye temizlik kağıtları ihracat lideri konumunda. Irak, Gürcistan ve Azerbaycan’da ilk üç oyuncu arasında yer alıyor. İhracat ile başlayan, fabrika yatırımı ve ardından pazar lideri olan Jeesr’i satın alma süreci ile Fas yatırımlarını büyüten şirket Fas’ta pazar liderliğini üstleniyor. Danimarka, İngiltere, Polonya, Yunanistan, Romanya gibi Avrupa ülkelerine de ihracat yapan Sanipak, cirosunun içinde üçte bir olan yurt dışı satışların payını Fas yatırımlarının da gücüyle %50’ye yükseltmeyi hedefliyor.
“Yarınlara Sözümüz Var” diyor!
Temizlik kağıtları ürünlerinde endüstriyel ormanlardan elde edilen selülozu kullanan Sanipak doğal kaynakların sorumlu kullanımını destekliyor. Temizlik kağıtları ürün grubundaki tüm ambalajları geri dönüştürülebilir olan Sanipak, aynı zamanda tüm atıklarının %96’sını geri kazanıyor.
En önemli üretim girdisi olan suyun etkin kullanımı için atık su geri kazanımı gibi süreçleri devreye alan şirket, 2028 yılına kadar su yoğunluğunu %47 oranında düşürmeyi hedefliyor. Enerji verimliliği projeleri ile son bir yılda enerji kullanımını %5 azaltırken, Türkiye’deki tüm fabrikalarında elektriğin tamamını yenilenebilir kaynaklardan sağlıyor.
Türkiye’de kişisel hijyen farkındalığı, kadının güçlenmesi ve çevre bilinci için projeler hayata geçiren şirket, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı iş birliği ile turizm sektörü çalışanlarına yönelik Sıfır Atık Mavi eğitim projesini başlattı.
Hilton İstanbul Maslak’a yeni otel müdürü
2018 yılından bu yana İstanbul’un önde gelen iş ve seyahat otellerinden biri olan Hilton Istanbul Maslak, üst düzey yönetici kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Lüks otelcilik sektöründe 20 yıllık tecrübesiyle tanınan Vuslat Dağlı, Hilton Istanbul Maslak’ın Otel Müdürü olarak görevine başladı.
Turizm alanındaki akademik kariyerine Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde başlayan Vuslat Dağlı, eğitimini Universidad de Sevilla’da tamamladı. Profesyonel kariyerine Hilton markasında adım atan Dağlı, burada geçirdiği 11 yıl boyunca satış ve pazarlama alanlarında önemli projelere imza attı.
Ardından Marriott International Türkiye’de Ulusal Satış Direktörü olarak görev yapan Dağlı, Türkiye genelinde 46 otel ile ilgilendi. Eş zamanlı olarak The Ritz-Carlton Istanbul bünyesinde 1 yıllık Genel Müdürlük Eğitim Programı’nı tamamlayarak, yönetim yetkinliklerini daha da pekiştirdi.
Son olarak Sheraton Grand Adana’da Genel Müdür Vekili olarak görev yapan Vuslat Dağlı’nın atanması, Hilton Istanbul Maslak’ın kadın liderlere verdiği önemin ve fırsat eşitliği yaklaşımının bir göstergesi.
www.gidahatti.com/haber/23353290/turk-somonu-227-analizden-sonra-sofralara-gelecek
