Memleketim Kırklareli’nde hemşehrim, arkadaşım, çıkardığı yemek kitabıyla çalışan bir anne olarak yemek tariflerinden yararlandığım yemek kitabı yazarı Engüler Artun’la birlikteyiz. Engüler Artun yemek kitabı yazarlığının dışında mükemmel bir eş, mükemmel bir anne, ve başarılı bir iş kadını…
Hatice Opak Bilgin ; Kısaca kendinizi tanıtır mısınız?
Engüler Artun Can ; 8 Nisan 1977 Varna Bulgaristan doğumluyum. İlkokulu Varna’da tamamladıktan sonra hayatımın dönüm noktası olan 1989 yılında büyük göç ile çekirdek ailemle birlikte Türkiye’ye geldik. Kırklareli’ne yerleştik, eğitimimi burada tamamladım. İlin en önemli kuruluşlarında çalıştıktan sonra eğitim sektörüne geçtim. 15 yıla yakındır eğitim ile iç içe halen özel bir anaokulunda Halkla İlişkiler Müdürü olarak görev yapmaktayım.
Hatice Opak Bilgin ; Yemek kitabı çıkarma fikri nasıl oluştu?
Engüler Artun Can ; Yemek kitabı çıkarmak benim küçüklüğümden gelen bir düşünce ve hayaldi ben de bu hayallerimi gerçekleştirmek için yola çıktım. Çok şükür kitabımın basımı yapıldı. Ben bu kitabımın satışları çok olsun diye değil, aileme, yeğenlerime ve arkadaşlarıma dostlarıma hatıra amaçlı düşünerek basımını gerçekleştirdim. Onların destekleri için de sizin vasıtanızla hepsine tek tek şükranlarımı ve teşekkürlerimi sunarım.
Hatice Opak Bilgin ; Kitabınızda kaç yemek tarifi var. Tarifler kimlere hitap ediyor. Yöresel mi, vejeteryan mı, vegan mı, füzyon mu?
Engüler Artun Can ; Kitabımda 60 a yakın tarif var. Bu tarifler Yemek tarifleri ve pasta tarifleri olarak ayrılmıştır. Ev yemekleri bölümünde zamanla yarışan çalışan kadınların eve gelince kolay ve pratik olarak yapabilecekleri tarifler mevcut. Onlar için zaman çok değerli, mutfakta geçen zamanlarını biraz kısaltmaktı amacım.
Hatice Opak Bilgin ; Yeni çalışmalarınız var mı? Bunlardan bahsedebilir misiniz?
Engüler Artun Can; Tabi var. Bu kitabımın basım sayısının satışı tamamlandı. Şu an ikinci baskıya geçecek. Bununla birlikte bir de çocuk kitabı hazırlığım var. Onunda yavaş yavaş sonuna geliyorum. 2025 yılının ilk ayında bitmiş olacak.
Hatice Opak Bilgin ; Prensipleriniz var mı?
Engüler Artun Can ; Prensiplerim yok. İçimden geldiği gibi davranırım. İnandığım gibi kendi doğrularımla hareket ederim.
