Vahap Munyar: 10 bin yıl öncenin sütünü bugün aynen üretmek mümkün mü?

ULUOVA Süt’ün CEO’su Burcu Ateş, Pazarlama Yöneticisi Medihan Polat ve Kurumsal İletişim Sorumlusu Özüm Yaslan, geçen ocak ayı ortalarında gazeteye geldi.

Burcu Ateş, Çanakkale Geyikli Üvecik’te bulunan Uluova Süt’ün kurucusu Mehmet Akif Hut’un geçmişte tekstil sektöründe faaliyet gösteren şirket sahibi olduğunu 2011 yılında hayvancılık sektörüne girdiğini belirtti:

– Mehmet Akif Bey, A2 süt üretimine odaklanıyor. Süt hayvanı alımlarını, sonrasında yetiştirmeyi ona göre yapıyor.

“A2 Süt”ü anlatmaya çalıştı:

– Dünyada ineklerde binlerce yıl önce mutasyon yaşanıyor. “A2” sütün yerini “A1” süt alıyor. 30 yıl önce Kanada ve Yeni Zelanda’da bu mutasyonun farkına varılıyor. Yeniden “A2 Süt” veren inekler yetiştiriliyor.

Bu ön bilgiden sonra bizi çiftliğe davet etti:

– Geyikli Üvecik’teki 5 bin baş hayvanın bulunduğu çiftliğimizi görüp, kendini “Çoban” olarak tanıtan Mehmet Akif Bey ile sohbet etmenizi isteriz.

Geçenlerde Şeref Oğuz’la birlikte Üvecik’e gittik. Balıkesir Temsilcimiz Esra Sultan Azizoğlu da bize eşlik etti. Yolda Uluova Süt’ün web sitesine baktım, ana sayfada şu başlık vardı:

10 bin yıl öncesinin sütü artık sofranızda…

Hut, kartvizitini uzattı:

Mehmet Akif Hut, çoban…

Çiftliğinin 700 dönüm araziye sahip olduğunu, 2015 yılında Uluova Çiftliği’ni faaliyete geçirdiğini bildirip, sözü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi öğretim üyesi Moleküler Biyoloji ve Genetik uzmanı Doç. Sercan Karav’a bıraktı:

– Ankara Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra California’ya gittim. 9 yıl süt üzerine bilimsel çalışmalar yürüttüm. ABD’ye devlet bursu ile gitmiştim. Çanakkale’ye dönüp akademik çalışmalarıma devam ettim.