Ramazan ayında et fiyatlarının sabitlenmesiyle ucuz et sağlanması amaçlandı. Ancak kasaplar ve lokantacılar büyük miktarda et alarak fiyat avantajından yararlanırken yurttaşlar et bulamama sorunu yaşadı. Marketlerde et satışına kota getirilerek satışlar sınırlı hale geldi.
Ramazan ayında İstanbul ve Ankara’daki 1.750 markette kırmızı et fiyatları sabitlendi. Ancak ucuz etin cazibesi, kasaplar ve lokantacılar tarafından fırsata çevrildi ve yurttaşlar et bulmakta zorlandı.
Et ve Süt Kurumu ile Türkiye Perakendeciler Federasyonu arasında imzalanan protokolle, İstanbul’da 1.500, Ankara’da ise 250 markette kıyma ve kuşbaşı etin fiyatı sabit tutuldu. Ancak bu uygulama beklenmedik bir soruna yol açtı.
UCUZ ET İŞLETMELERİN STOKLARINA GİTTİ
Özellikle lokantacılar ve kasaplar, marketlerden toplu alımlar yaparak ucuz et stokladı. Bu durum, bireysel tüketicilerin et bulamamasına neden oldu. Marketler, yurttaşların da faydalanabilmesi için kota uygulamasına geçti.
MARKETLERDE KOTA UYGULAMASI DEVREYE GİRDİ
Derin dondurucuda parça etler 6-12 ay, kıyma 3-4 ay, sakatatlar ise 2-3 ay, saklanabilirken restoran alımlarında ramazandan sonraki dönem için de yüksek alımlar yapılabiliyor.
Büyük alıcıların yoğun ilgisi nedeniyle marketler kota koyarak satış yapmaya başladı. Böylece lokantacılar ve kasapların toplu alımları sınırlandırıldı.
