Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), ağustos ayına ilişkin sıcak çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Buna göre 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti ağustosta 28,50 TL olarak hesaplandı. Maliyet, temmuz ayına göre 1,63 TL arttı.
TÜSEDAD, maliyetteki yükselişin en önemli nedeninin kesif yem fiyatlarındaki artış olduğunu belirtti. Ağustos ayında kesif yem fiyatlarında yaklaşık yüzde 11 artış yaşanırken, reforme inek ve düve kesim fiyatları da yüzde 4,5 yükseldi. Dernek, kesim fiyatlarındaki artışın yem maliyetlerindeki yükselişin etkisini dengelemeye yetmediğini bildirdi.
TÜSEDAD’dan USK referans fiyatı çağrısı
Dernek, enflasyonist ortam nedeniyle koruyucu hekimlik ve sağlık giderlerinin de TÜİK verileri dikkate alınarak güncellendiğini belirtti. TÜSEDAD, Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından ekim ayına kadar sabitlenen çiğ süt referans fiyatının mevcut maliyetler doğrultusunda yeniden değerlendirilmesini istedi.
USK’nin maliyet hesabına eleştiri
TÜSEDAD, USK’nin açıkladığı çiğ süt üretim maliyetlerine ilişkin hesaplama yönteminin daha ayrıntılı şekilde açıklanması gerektiğini savundu.
Dernek, USK’nin maliyet hesaplamasında 10 baş ve üzerindeki işletmelerin giderlerinin esas alındığının belirtildiğini ancak hangi işletme büyüklüğünün temel alındığının net olmadığını ifade etti. Ayrıca hesaplamalarda günlük 20 litre süt veren bir sürünün yalnızca sağmal ineklerinin yem giderlerinin dikkate alındığını, doğan dişi ve erkek buzağıların ise 4 günlükken satıldığı varsayımının kullanıldığını belirtti.
TÜSEDAD, yem dışındaki giderlerin ise ayrıntılı olarak açıklanmadığını kaydetti. Dernek, bu kalemler içerisinde ölen veya reforme edilen hayvanların dikkate alınıp alınmadığını, sürünün devamlılığı için satın alınan gebe düve veya sağmal ineklerin maliyetlerinin hesaplamaya dahil edilip edilmediğini sorguladı.
Gelir tarafında ise yalnızca buzağı gelirinin dikkate alındığını belirten TÜSEDAD, reforme edilen ineklerin kesiminden elde edilen gelirin de hesaplamada yer alması gerektiğini ifade etti. Dernek, bu hayvanların yerine satın alınması gereken yeni hayvanların maliyetinin de hesaba katılması gerektiğine dikkat çekti.
