Türkiye’de günlük tuz tüketimi önerilen miktarın neredeyse iki katı. Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan’a göre nedeni ‘gizli tuz kaynakları’.
Tuz vücut için gerekli bir element ama fazla tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor.
Bunlardan bazıları tansiyon yüksekliği, böbrek hastalıkları, kalp damar hastalıkları ve inme.
Dünya Sağlık Örgütü bir kişiye günlük 5 gram tuz (bir çay kaşığı kadar) tüketmesini öneriyor.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden kardiyolog Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan “Ülkemizde maalesef günlük tuz tüketimi 8-10 gram arasında bildiriliyor. Yani toplum olarak önerilen miktarın neredeyse iki katını tüketiyoruz” diyor.
Gizli tuz kaynakları
Kılıçaslan birçok kişinin tuz kullanımına dikkat ettiğini ama farkında olmadan ‘gizli tuz kaynakları’ndan fazla miktarda tuz aldığına dikkat çekiyor:
“Turşu, salamura gıdalar, şarküteri ürünleri, çerezler, hatta tuzlu ayran ve şalgam gibi sevdiğimiz içecekler bol miktarda tuz içeriyor. Bu gıdalar farkında olmadan tuz tüketimimizi artırır. Bu yüzden beslenmemize dikkat etmeli ve mümkün olduğunca işlenmiş, tuzlu gıdalardan uzak durmalıyız.”
