Yıldız Teknik ve Selçuk üniversitelerinden araştırmacılar, üzüm üretiminde verimi artırabilecek yeni bir yöntem geliştirdi. Bitki büyümesini düzenleyen bir maddeyi biyolojik olarak parçalanabilen nano parçacıklarla uygulayan bilim insanları, geleneksel uygulamaya kıyasla üzüm salkımlarının ağırlığında yüzde 104, uzunluğunda ise yüzde 67 artış sağladı. Araştırma, üzüm yetiştiriciliğinde nano teknolojinin kullanımına ilişkin yeni bir seçenek ortaya koydu.
Türk bilim insanları, nanoteknolojik müdahaleyle hasat edilen üzüm miktarını ikiye katlayan bir yöntem geliştirdi.
7 Ekim 2026’da Journal of the Science of Food and Agriculture dergisinde yayımlanan çalışma, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Selçuk Üniversitesi araştırmacıları tarafından gerçekleştirildi.
Bilim insanları, üzüm yetiştiriciliğinde kullanılan giberellik asit (GA₃) adlı bitki büyüme düzenleyicisinin etkisini artırmak için nanoteknolojiden yararlandı.
Araştırmada, Türkiye’de Sultaniye olarak da bilinen Thompson Seedless çekirdeksiz üzüm çeşidi üzerinde çalışıldı.
Üzüm salkımları 147 gramdan 301 grama çıktı
Selçuk Üniversitesi’ndeki serada yürütülen araştırmada 24 üzüm salkımı dört gruba ayrıldı. Bir gruba geleneksel GA₃, diğerine nanoparçacıklarla taşınan GA₃ uygulandı.
Geleneksel GA₃ uygulaması yapılan üzümde ortalama salkım ağırlığı 147,15 gram olarak ölçülürken, nanoparçacıklı GA₃ uygulaması ypılan üzümde ortalama salkım ağırlığı 301,08 gram oldu. Hiçbir işlem yapılmayan üzümlerin ortalama salkım ağırlığı 78,29 gram olarak kaydedildi.
Böylece yeni yöntemle salkım ağırlığı, geleneksel GA₃ uygulamasına kıyasla yaklaşık iki katına çıktı. Salkım uzunluğu da 13,17 santimetreden 22 santimetreye yükseldi.
Üzümler daha iri, salkımdan kopmaya daha dirençli
Araştırmada yalnızca salkım büyüklüğü değil, üzüm tanelerinin özellikleri de incelendi.
Yeni yöntemle tane ağırlığı yüzde 15, uzunluğu yüzde 4, genişliği ise yüzde 13 arttı.
