Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde yetiştirilen, “Kazankaya” ve “Adilcevaz13” isimleriyle tescilli cevizler, iri taneleri, farklı tat ve aromalarıyla yurdun her yerinden alıcı buluyor.
Bin tane (bin işi) olarak satışa sunulan ceviz, ilçenin önemli gelir kaynakları arasında yer alıyor.
Geleneksel yöntemlerle toplanan cevizler, hasat döneminin ardından kabuklarından ayrıştırılarak kurumaya bırakılıyor.
Yağ oranı, tadı, aromasının yanı sıra ince kabuğu ve iri taneleriyle diğer türlerden ayrılan Adilcevaz cevizi, tüm işlemlerin tamamlanmasının ardından yurt içine ve dışına gönderiliyor.
“EKONOMİYE 150 MİLYON LİRA KATKISI OLDU”
Tarım ve Orman İl Müdürü Rıfat Çelik, Anadolu coğrafyasının ceviz yetiştiriciliğinin anavatanı olduğunu söyledi.
Bitlis’in ceviz üretiminde önemli bir merkez olduğunu ancak Adilcevaz’ın cevizle özdeşleştiğini belirten Çelik, şunları kaydetti:
“Bitlis’te 45 bin dekarda kapama ceviz bahçeleri oluşturduk. Meyve veren ağaç sayımız 500 bin civarında. Bu yıl Bitlis’te yaklaşık 5 bin ton ceviz üretimimiz oldu. Bitlis’e gayrisafi hasıla anlamında yaklaşık 150 milyon lira katkı sağladı. İlimizde 35 civarında ceviz çeşidi yetişiyor. Bunlardan üstün vasıflıları tespit etmiştik. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ile 2008’de sertifikasyon konusunda proje geliştirdik. 10 yıllık emeğin sonunda vasıflı ‘Kazankaya’ ve ‘Adilcevaz13’ çeşitlerimizi tescilledik. 2018’den bu yana Adilcevaz’da çiftçilerimizin eliyle yıllık yaklaşık 50 bin sertifikalı üretim yapılmaktadır. Adilcevaz’da yıllık sertifikalı ve sertifikasız 400 bine yakın fidan üretiliyor. Son yıllarda bölgemizde fidan üretimi ve dışarıya fidan satışımız da önemli bir gelir kapısı oldu. Her yıl bu katma değerli ürünümüzün piyasasını büyüterek daha uzak ülkelere ve farklı yerlere açılmayı düşünüyoruz. Ceviz istihdamla da ilimize önemli bir girdi sağlayan üretim desenimizdir.”
