Etiket: vegan

Dünya vegan pazarı istikrarlı şekilde büyüyor. Yapay zekanın da mutfağa girmesiyle birlikte bitki bazlı gıdaya yönelik inovatif çalışmalar hızlanıyor. 37 ...

Küresel çapta vegan beslenmenin sağlığa olumlu katkıları üzerine yüzlerce çalışma bulunsa da Türkiye’den henüz akademik bir çalışma yapılmamıştı. Koç Üniversitesi ...

Raflarda vegan ürünlere daha çok yer açılıyor. Yıl sonu itibarıyla 37.5 milyar dolarlık hacim öngörülen küresel bitki bazlı gıda pazarının ...

Dünyada da Türkiye’de de ‘vegan olmak lüks’ gibi genel bir algı var. Aslında Türkiye’deki sebze, meyve ve bakliyat çeşitliliği vegan ...

The Guardian gazetesine veganlığın dünyadaki durumunu değerlendiren Edinburgh İşletme Okulu’ndan Dr. Jennifer Yule, hayvansal gıdasız beslenmenin büyümesinin yavaşladığına dair işaretlere ...

Dr. Mark Hyman: Merhaba. Bu hafta vegan beslenmeyi ele alacağız. Odak noktamız ise Stanford Üniversitesi’nde yapılan ve JAMA tıp dergisinde ...

2023’ün en çok tercih edilen yiyecekleri açıklandı. Vegan porsiyon tüketiminde büyük artış yaşandı. Dünyada vegan yaşam şeklini seçen insanların sayısı her geçen ...

Bitki bazlı gıdaların küresel ekonomik büyüklüğü 35 milyar dolara koşuyor. Vegan ürünler açısından Avrupa en büyük pazar konumunda. Aslında bu ...

Ülkemizle birlikte özellikle Avrupa’da da çok sevilen döner, artık vegan olarak da üretilebilecek. Unilever’in sahibi olduğu, bitki bazlı ürünler üreten ...

55 bin kişiye ait beslenme verilerini inceleyen Oxford’dan bir araştırma ekibi, vegan beslenenlerin çevresel etkisinin, et ağırlıklı beslenenlerin %30’u kadar ...