Tag: Vedat Milor
Browse our exclusive articles!
Vedat Milor: Menü üzerine epey çalışılmış, malzemeler dikkatle pişirilmiş
Yeni Lokanta’da tattığım mantı ününü hak ediyor çünkü tuzlu yoğurt çok yakışmış ama benim zevkime göre biraz fazla kaynatmışlar. Kuzugöbeği mantarı ve tarhananın baharat...
Vedat Milor, en beğendiği Türk yemeklerini açıkladı
Vedat Milor, Türk mutfağında en sevdiği tatları açıkladı. Uluslararası bir yarışma için Türkiye’ye özgü bulduğu tarhana çorbasına işaret eden Milor, çoğu kez canının lahmacun...
Vedat Milor: Neden sevdiğim lokantalara gidemiyorum?
Ülkeme gelince meyhane ve kebapçılara, Adana Ocakbaşı ve Balat Sahil Restoran hariç, gidemiyorum. Gidemiyorum çünkü yasa delinip kolektif biçimde sigara içiliyor. Burnum kırılıyor, dumandan...
Vedat Milor: Bu lokanta hak ettiği müşteriye kavuşmalı
Ataşehir’deki The Salaş sakatat ağırlıklı bir menü sunuyor. Özellikle kuzu ve oğlak... Ayrıca burada, yediğim en lezzetli yağlı kara, bir de Kıbrıs’ta tattığım en...
Vedat Milor: Sosyal çürüme ve Türk mutfağı
Bir ülke mutfağı üç ayaklı bir sehpa gibidir. Bir ayak elbette ki lokantalar. İkinci ayak, müşteri. Üçüncü ayaksa gastronomik otorite yani eleştirmen. Bu yazıda...
