Tag: Vedat Milor
Browse our exclusive articles!
Vedat Milor: Hayat pahalılığı ve değişen dışarıda yeme alışkanlıkları
Lokanta sektörü çok ‘oynak’. Birçok yer kafasına göre fiyat yazıyor. Saydamlık yok, fiyatlar sık değişiyor. Çoğu insan alıştığı, bildiği ve sevdiği yemekleri artık kolay...
Vedat Milor: Gastronomide kültürsüzleşme ve kapitalizm
Dışarıdan hazır yemek ısmarlanarak aceleyle kurulan, birlikte oturulmayan aile sofraları... Özensizlik… Televizyon seyrederek ya da mesajlaşarak yemek yeme... Misafir çağırma geleneğinin aşınması… Lokantalarda da...
Vedat Milor: Bireyselleşme, hızlı tüketim ve kültürsüzleşme
1930’lu yıllara kadar uçaklarda masalar kurulur, yolcular karşılıklı oturup yanındakilerle sohbet ederek yemek yermiş.Yemekler de bugünkü gibi aynı anda değil, sırasıyla gelirmiş. Şimdilerde bu...
Vedat Milor: Menemen siyasi diskura bir şekilde dahil oluyor
Yemek eleştirmeni Vedat Milor, "Menemen mecburen soğansız" yazılı pankartı sosyal medya hesabından paylaşarak "Menemen siyasi diskura bir şekilde dahil oluyor" diye yazdı.
Daha önce menemenin...
Vedat Milor: ‘Bütün pişmiş yemekler meyve olmaya özenir’
En sevdiğim yemeğin ne olduğu ruh halime ve mevsime göre değişiyor. Bazen kalamar, bazen Konya usulü tandır... Kimi zaman kalkan çeker canım, kimi zaman...
