Tag: Vedat Milor
Browse our exclusive articles!
Vedat Milor paylaştı: Çeşme’de ‘fake müşteri’ dönemi
Gastronomi yazarı Vedat Milor Çeşme’de Twitter’dan paylaşımında “Sektörde çedar, çiğ köfte, eleştirmenlerden sonra artık müşteriler de fake!” ifadelerini kullandı.
Yemek eleştirmeni Vedat Milor sosyal medya...
Vedat Milor: Balat Sahil ve istikrar…
Bir yemek eleştirmeni için sürekli değişim ciddi sorun. Belki dünyanın hiçbir yerinde lokanta sektörü çok istikrarlı değil ama bildiğim ülkelerde değişim ve dönüşüm bizdeki...
Vedat Milor: İyi bir kebapçı arayanlara…
Beş farklı kebapçıda tattıklarımı anlatacağım bu hafta... Kiminin muhammarasını çok seviyorum, kiminin çiğköftesini... Önder Ocakbaşı’nda Adana yassı şişte pişiyor, nefis. Tam kuzu ve gerçek...
Vedat Milor: Bu üç lokantadan hangi dersleri çıkarmalıyız?
Bavel’de kuzu kafes süper, babagannuş ve humusları da Lübnan’da yediğim düzeyde.Bestia’da kemik ilikli ıspanak gnocchi muazzam. Kemik iliği bütün şekilde geliyor, garson önünüzde kemiğinden...
Vedat Milor: İyi kahveyle gerçek kruvasan bir araya gelemiyor mu?
Sabahları güne bir cappuccino veya cortado’yla başlamayı seviyorum. Benim için yanında dışı çıtır ve hafif karamelize, suböreği gibi bol katmanlı, mis gibi tereyağı kokan...
