Tag: İdil Çimrin
Browse our exclusive articles!
İdil Çimrin: Lezzetler beşiği Anadolu
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Anadolu'nun çeşitli noktalarından lezzet şöleni niteliğinde bir menü ile karşınızdayım. Dolmaları ile meşhur Tokat'tan et dolması, Kırıkkale'den soğan pidesi ve Bayburt'tan...
İdil Çimrin: Boşnak lezzeti
Herkese merhaba. Bugün çok sevdiğim bir kültürün mutfağından bahsedeceğim: Boşnak mutfağı. Yüzyıllar boyunca kader birlikteliği yaptığımız Boşnak halkıyla damak tadımız da aynı diyebiliriz.
Pidenin sık...
İdil Çimrin: Mersin lezzetleri
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, denizi, sıcak insanları ile Akdeniz'in incilerinden Mersin'e konuk oluyoruz. Mersin mutfağının yemek kültüründe genellikle acılı, ekşili, salçalı ve bol baharatlı yiyecekler...
İdil Çimrin: Sıcak kumlardan serin sulara atlar gibi lezzet: Sorbe
Sorbe, genellikle meyve püresi, su ve şekerden yapılan dondurulmuş bir tatlıdır. Fransız mutfağından tüm dünyaya yayılan bu hafif ve ferahlatıcı tatlı, özellikle sıcak yaz...
İdil Çimrin: Silifke’nin yoğurdu, ah seni kimler doğurdu
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bu pazar, hemen hemen hepimizin evlerimizde mayaladığı yoğurtlara farklı bir bakış açısı getirmeyi hedefliyorum. 'Evde mayalanan yoğurtlardan neler yapılabilir?' diye...
