Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) her ay düzenli olarak yayımladığı çiğ süt üretim maliyeti verileri, 2026 yılı Ocak ayında açıklanmadı. En son Aralık 2025 dönemine ait maliyet verisinin paylaşılması, süt üretiminde zarar tartışmalarını yeniden gündeme taşıdı.
USK tarafından yayımlanan son verilere göre Aralık ayında çiğ süt üretim maliyeti litre başına 19,08 lira olarak hesaplanmıştı. Aynı dönemde üretici, çiğ sütünü 22 Ocak 2026’ya kadar 19,60 lira tavsiye fiyatı üzerinden satmaya devam etti.
Tavsiye fiyatı artırıldı ancak maliyet verisi gelmedi
Ulusal Süt Konseyi, 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren çiğ süt tavsiye fiyatını 22,22 lira olarak güncelledi. Ancak üretici kesimi açısından kritik önem taşıyan Ocak ayı üretim maliyetinin açıklanmaması dikkat çekti.
Sektör temsilcileri, yem başta olmak üzere üretim girdilerindeki artışın sürdüğüne işaret ederek, maliyet verilerinin yayımlanmamasının üreticinin gerçek zarar tablosunun görülmesini zorlaştırdığına dikkat çekiyor.
Üretici zarar hesabı maliyet verilerine bağlı
Çiğ süt üretim maliyetleri, tavsiye fiyatlarının belirlenmesinde temel referanslardan biri olarak kabul ediliyor. Maliyet ile satış fiyatı arasındaki fark, üreticinin karlılık ya da zarar durumunu doğrudan ortaya koyuyor.
