Dünya genelinde satılan ve gerçek İtalyan üretimiyle hiçbir bağı olmayan “İtalyanvari” ürünler, ülkeye yıllık 120 milyar Euro’dan fazla ekonomik kayıp getiriyor. Parmigiano’dan mozzarella’ya, carbonara sosundan zeytinyağına kadar birçok geleneksel ürün, taklit versiyonlarla pazarları dolduruyor.
İtalya’nın en büyük çiftçi örgütü Coldiretti, dünya genelinde “İtalyan gibi görünen ancak İtalya ile hiçbir bağı olmayan” gıda ürünlerinin ülkeye yıllık 120 milyar Euro zarar verdiğini açıkladı.
Tarım Bakanı Francesco Lollobrigida’nın Brüksel’deki Avrupa Parlamentosu yakınındaki markette sahte İtalyan soslarını görmesiyle konu yeniden gündeme taşındı.
Lollobrigida’nın sosyal medyada paylaştığı Carbonara sosu, dünyada en çok taklit edilen İtalyan tariflerinden biri olarak öne çıktı.
Belçika’da kremalı, Birleşik Krallık bölgesinde bacon’lı, ABD’de ise Pecorino yerine Romano peynirli versiyonlara sıkça rastlanıyor.
Benzer şekilde Bolonez sosu da çoğu ülkede turistlere pazarlanan, gerçek İtalyan mutfağıyla ilgisi sınırlı bir ürün olarak satılıyor.
