KABAK LAZANYA (4 KİŞİLİK)
NE LAZIM?
* 350 gr yağsız dana döş kıyma
* 1 soğan
* 3 kabak
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik
* 200-250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için
* 2 su bardağı süt
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı muskat rendesi
NASIL YAPARIM?
* Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kıymayı koyun. Yemeklik doğranmış soğan, salça, tuz ve baharat çeşitlerini ekleyip karıştırın. Kıyma pişince ocaktan alın.
* Sos için unu zeytinyağında kavurun. Karıştırarak sütü ilave edin ve kıvam aldırın. Tuz ve muskat rendesi ekleyip karıştırın.
* Kabakları uzunlamasına, ince ince dilimleyin. Sıvıyağ sürdüğünüz bir fırın kabına kabakları bitişik şekilde dizin. Üzerine beşamel sos, onun üzerine de kıymalı harçtan yayın. En üstte beşamel sos olacak şekilde tüm malzeme bitene kadar kat kat bu işlemi tekrar edin.
* Sosun üzerine kaşar serpiştirip 200 derece önceden ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin.
