Türkiye’de genelde Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen safran çiçek açtı. Safranın kilosu 800 bin liradan satılacak.
‘Mucize çiçek’ olarak da adlandırılan Safran her yıl ağustosta ekiliyor, bitkinin ortalama 45 gün süren hasadıysa Safranbolu’da 51 çiftçi tarafından 110 dekar alanda yapılıyor.
Mor renkli bir çiçeği olan ve yetiştiğinde 15 ila 30 santimetreye ulaşan safran boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok sektörde kullanılıyor.
Bu yıl 55 kilo safran elde edileceği tahmin ediliyor. Safran ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor ve 80 bin çiçekten sadece yarım kilo ürün elde ediliyor.
