Sadece Yazın Değil, Her Mevsimin Tatlısı: Dondurma

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD), dondurmanın yalnızca yaz aylarında tüketilen mevsimlik bir ürün olarak değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Kaliteli süt, modern üretim teknolojileri ve güvenli üretim süreçleriyle üretilen dondurma; çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir tüketici kitlesinin severek tükettiği ürünler arasında yer almaktadır.

Dondurma, dengeli ve çeşitli beslenmenin bir parçası olarak uygun porsiyonlarda tüketildiğinde, sütten gelen besin öğeleri sayesinde günlük besin ihtiyaçlarına katkı sunabilir. Dondurma, uluslararası beslenme kaynaklarına göre, yaklaşık 65 gramlık bir porsiyonla (yaklaşık 2 top) günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %10’unu ve fosfor ihtiyacının yaklaşık %6’sını karşılar.ASÜD Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, konuya ilişkin değerlendirmesinde, “Dondurma, birçok tatlının aksine, süt içeriği sayesinde protein, kalsiyum ve fosfor gibi besin öğelerini de içeren bir süt ürünüdür. Modern üretim tesislerinde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde üretilen ambalajlı dondurmalar, yılın dört mevsiminde güvenle tüketilebilecek ürünler arasında yer almaktadır” değerlendirmesini yaptı.Dört mevsim dondurma

ASÜD’e göre, dondurmanın yalnızca sıcak havalarla özdeşleştirilmesi doğru bir yaklaşım değil. Dünyanın birçok ülkesinde dondurma yıl boyunca tüketilen bir ürün olarak öne çıkarken, Türkiye’de de tüketim alışkanlıklarının bu yönde değişmeye başladığı görülüyor.

Meyveyle, kuruyemişlerle veya farklı tatlı tarifleriyle birlikte tüketilebilen dondurma; yalnızca serinlemek amacıyla değil, yıl boyunca farklı tüketim alışkanlıklarının da bir parçası olarak tercih edilebilir.Türkiye dondurmada güçlü üretici ve ihracatçı ülkeler arasında

Türkiye, sahip olduğu süt üretim altyapısı ve gelişmiş işleme sanayisi sayesinde dondurmada önemli bir üretim kapasitesine sahip bulunuyor. TÜİK’in 2024 yılı verilerine göre Türkiye genelinde dondurma imalatı yapan 919 tesis faaliyet gösteriyor.