Kullanımı giderek artan zayıflama ilacı GLP-1 iştahları kestikçe restoranlar yeni bir zorlukla daha karşı karşıya. Dışarıda yemek yiyenlerin sayısı azalıyor; masalar daha az sipariş veriyor ve restoranda tabaklar küçülmeye doğru gidiyor.
Sosyal ortamlarda giderek daha fazla duyduğumuz diyaloglardan biri haline geldi. Çok da uzun sayılamayacak bir süredir görmediğiniz bir arkadaşınız karşınıza hatrı sayılır kilo vermiş şekilde çıkabiliyor: “Gördün mü ne kadar zayıflamış? İğnelerden kullanıyormuş…”
‘Mucize kilo verme iğneleri’ olarak nitelendirilen zayıflama ilaçları obeziteyle mücadelede son dönemin en etkili silahlarından. Ozempic ve Wegovy gibi markalar satılan ilaçların etken maddesi semaglutid. Dünyaca ünlü isimlerin bu ilaçla kilo verdiğini açıklamasının ardından kullanımı giderek arttı. İlacı üreten şirketler servetine servet kattı. GLP-1 adı verilen ilaçlar grubunda yer alıyor. Bu vücudumuzda bulanan bir hormon; yemek yedikten sonra salgılanıyor, insülin artışııyla kan şekerini düzenliyor, tokluk hissini artıyor iştahı kapatıyor. Söz konusu ilaçlar da özetle bu hormonu taklit ederek kullanıcıların iştahını azaltıyor, tok olduğuna ikna ediyor.
ABD’de yaygınlaşmasının ardından dünyaya yayılan ilaç Türkiye’de de satılıyor.
Azalan iştahların restoranlar için bir karşılığı olmaması elbette mümkün değil. İleride kullanımının daha da yaygınlaşması durumunda-ki önde gelen kurumların analizleri GLP-1 pazarının 2030’da 100 milyar dolara ulaşacağını öngörüyor- artan maliyetler, malzeme tedariğinde yaşanan sorunlar gibi başlı başına bir zorluk haline geleceğini söylemek mümkün.
Araştrımalar da bunu gösteriyor. Bloomberg Intelligence tarafından yakın zamanda yayınlanan bir araştırmaya göre GLP- 1 kullanıcıları dışarıda yemek yemeyi önemli ölçüde azalttı. ABD’de yapılan araştrımanın katılımcıları yüzde 54 oranında çok daha az dışarıda yemek yediğini belirtiyor. Hemen hemen aynı oranda GLP-1 kullanıcıları ise daha az dışarıdan yemek söylediğini ifade ediyor.
