İngiltere merkezli Breast Cancer UK (İngiltere Meme Kanseri Derneği), tüketicilere plastik mutfak gereçleri yerine ahşap, paslanmaz çelik veya silikon gibi alternatif malzemeleri tercih etmeleri çağrısında bulundu. Kuruluş, özellikle yemek hazırlama ve pişirme sırasında kullanılan plastik gereçlerden gıdaya geçebilecek kimyasalların potansiyel sağlık riskleri konusunda farkındalığın artırılması gerektiğini belirtti.
Dernek, plastik spatula, kaşık, kepçe ve benzeri mutfak ekipmanlarının zamanla aşınması veya yüksek sıcaklığa maruz kalması sonucu bazı kimyasalların gıdaya geçme ihtimaline dikkat çekti. Açıklamada, tüketicilerin günlük yaşamda kimyasallara maruziyetini azaltmak amacıyla mutfakta kullanılan malzemelerin gözden geçirilmesinin faydalı olabileceği ifade edildi.
Kimyasal maruziyetin azaltılması hedefleniyor
Breast Cancer UK, gıda ile temas eden ürünlerde kullanılan bazı kimyasalların hormon sistemi üzerinde etkili olabileceğine ilişkin bilimsel çalışmaların bulunduğunu belirterek, özellikle yüksek sıcaklıkta kullanılan plastik gereçlerde ihtiyatlı yaklaşım benimsenmesini önerdi.
Kuruluş, plastik ürünlerin tamamen kullanılmaması yönünde bir çağrı yapmaktan ziyade, mümkün olan durumlarda daha dayanıklı ve alternatif malzemelerin tercih edilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca çizilmiş, çatlamış veya yıpranmış plastik mutfak gereçlerinin yenileriyle değiştirilmesinin de kimyasal maruziyetini azaltmaya katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
Düzenlemeler ve araştırmalar sürüyor
Kurumun açıklamasında, gıda ile temas eden malzemelerde kullanılan kimyasalların güvenliği konusunda araştırmaların devam ettiği ve düzenleyici kurumların bu alandaki bilimsel verileri yakından takip ettiği belirtiliyor. Uzmanlar, tüketicilerin günlük hayatta maruz kaldığı kimyasalların farklı kaynaklardan gelebileceğine dikkat çekerken, risk değerlendirmelerinin her bir madde için mevcut bilimsel kanıtlar doğrultusunda yapıldığını vurguluyor.
Breast Cancer UK ise tüketicilerin maruziyeti azaltmaya yönelik basit önlemler almasının ihtiyati bir yaklaşım olacağını savunuyor. Bu kapsamda ahşap, paslanmaz çelik veya yüksek sıcaklığa dayanıklı silikon mutfak gereçlerinin tercih edilmesi ve hasar görmüş plastik ürünlerin kullanımının sınırlandırılması öneriliyor.
www.gidahatti.com/haber/28319943/plastik-mutfak-gerecleri-icin-uyari
