Sarımsaklı yoğurtlu bamya salatası, yazın kalender sebzesine bakış açınızı kökten değiştirme iddiasında.
The New York Tımes / Melissa Clark Bamya muhtemelen hiçbir zaman yazın en popüler sebzesi olmayacak. Ama biz bamyaseverler ister haşlayarak, ister kızartarak ya da aşağıdaki tarifte göreceğiniz gibi sadece kenarları gevrekleşip ortası yumuşak kalana kadar pişirerek tutkuyla bamya pişirmeye devam ediyoruz. Üstelik bamya karşıtlarının sevmediği o yapışkanlık olmadan. Yaz başından ilk dona kadar uzun bir mevsimi olan bamyanın…
