Müge Akgün: Gelibolu Yarımadası’nda gastronomik bir durak

Gelibolu Yarımadası’nın konumuyla, doğasıyla, tarihiyle, kültürüyle ve mutfağıyla her zaman çok özel ve özgün bir bölge olduğunu düşünürüm. Bir zamanlar eksiklik gibi algılanan kitle turizminin cazibe merkezi yerleri arasına girememesi ona bambaşka bir yol açtı.

Yakında Trakya Bağ Yolu Rotası’nın güneydeki son durağı olarak daha fazla ön plana çıkacağından, butik ölçekli Gastronomi Turizminin önemli noktalarından birine dönüşeceğinden hiç kuşkum yok. Çünkü ihtiyacı olan bağların, şarap üretim tesislerinin içinde ya da yakınındaki kaliteli restoranların ve otellerin sayısı her geçen gün artıyor.

BAĞ ÜRETİM TESİSİ OTEL, RESTORAN VE MÜZE

İçlerinde en yenisi ve en kapsamlısı da hafta sonu gittiğim Eceabat’taki Asmadan Bağları ve Bengodi Otel. Burası gerçekten de bağların yanı başındaki şarap üretim tesisleri, 20 odalı oteli, restoranı ve Türkiye’de bir ilk olan Bağcılık Tarihi Müzesi’yle bölgenin hatta ülkenin büyük bir eksikliğini gideriyor.
Asmadan’a mesleğinin en iyilerinden olduğunu düşündüğüm, uzun yıllar Sunset, Vogue gibi İstanbul’un en iyi restoranlarında çalıştıktan sonra Od Urla’nın müdürlüğünü üstlenen, kuruluş aşamasından itibaren Asmadan ve Bengodi Otel’in başında olan İsmail Kaya’nın davetiyle gittim. Hikâyeyi de ondan dinledim.