MayCeviz’in Bursa’daki çiftliğinde yapılan ceviz hasadında ceviz tarımının ne kadar meşakkatli olduğunu bir kez daha gördük. Ortalama 10 yılda kara geçen ceviz tarımına gönül veren çiftlik sahipleri Türk tarımının en profesyonel çiftçilerinden.
Ceviz Üreticileri Başkanı (CİD) Ömer Ergüder, “ceviz üreticilerine destek olunursa Türkiye’nin ceviz ithalatı bitirilebilir, cevizden kaynaklı 500 milyon dolarlık cari açığı kapatabiliriz. Türkiye’de profesyonel bahçelerde 1,5 milyon ağaç var, her birine üreticiler gözü gibi bakıyor. Ağaçlar sökülmez, verimde olağan dışı bir sorun yaşanmaz ise 2040 yılında 150 ile 175 bin ton ceviz üretebilir. Yatırımı çok pahalı olan ceviz üreticileri desteklenirse Türkiye cevizde kendi kendine yetebilir” diyor.
Ceviz pazarı büyüyor
7,87 milyar dolarlık ceviz pazarı her yıl ortalama yüzde 4 artışla en hızlı yükselen pazarlardan, 2030’de 14,75 milyar dolar olması öngörülüyor. Cevizin kozmetikteki artan kullanımı, ceviz sütü üretiminde inovatif çalışmalar pazar için fırsatlar barındırıyor. AB son yıllarda ithalatını yüzde 31,9 artırdı.
Ceviz fiyatı artacak
Ukrayna’nın ceviz ihracatında yüzde 9,4 düşüş, ABD ceviz üretiminde sıcaklık kaynaklı yüzde 19’luk kayıp, Ukrayna ve Türkiye’deki kalite sorunları küresel üretimin yüzde 53’ünü yapan Çin sayesinde kısmen giderilse de bu yıl yüzde 1 düşüşle 2,67 milyon ton öngörülen cevizin fiyatının bir miktar artacağı öngörülüyor. Kaliforniya Ceviz Kurulu’na göre “cevizin iklimden en çok etkilendiği ülke Türkiye.”
Hasat dönemi ithalata kısıtlama getirilerek yerli ceviz korunabilir
Yerli ceviz ithal cevize ezdiriliyor. Kabuğunun sert olmasına bakmayın, ceviz oldukça narin bir meyve, ceviz bahçesi kurmak çok zahmetli ve maliyetli bir yatırım. Verimli şekilde ceviz vermesi on yılı buluyor. Bu kadar süre bahçeyi finanse etmek hiç kolay değil. CİD Yönetim Kurulu Üyesi Hakkı Akhan, “ceviz üreticisinin yaşayabilmesi, yatırımların sürdürülebilirliği için yerli ve ithal cevizin ayrıştırılması gerekiyor. Kaç yıllık olduğu belli olmayan, karbon ayak izi yüksek ithal cevizle yerli, sağlıklı ceviz pazarda haksız rekabete maruz bırakılıyor, yatırımcının dayanıklılığı kırılıyor. Hasat zamanı olan Ekim’den itibaren 4 ay ithalata kısıtlama getirilebilir, ithalat vergi oranı yükseltilerek yerli ceviz korunabilir” diyor.
