Business Research Company’ye göre 2029’da 161,37 milyar dolarlık büyüklüğe erişmesi beklenen uygun fiyatlı besleyici muzun geleceği iklim tehdidi altında.
Kara Sigatoka ve Tropikal Irk 4 gibi hastalıklar Kolombiya, Peru gibi ülkelerde artıyor. Uzmanlara göre hastalığa çare bulunmazsa tedarik zincirleri çökebilir. Natur, “dünya muz ihracatının yüzde 80’ini karşılayan Latin Amerika ve Karayipler’de muz yetiştirmeye uygun alanların yüzde 60’ı 2080’e doğru yok olacak.”
Muz kıtlığı
Bir milyondan fazla kişinin istihdam edildiği, küresel dördüncü büyük tarım ürünü olan muz, 400 milyon insanın günlük kalorilerinin yüzde 27’sini karşılıyor. Bölgesel sıcak hava dalgaları ani arz şokları ve fiyat sıçramalarına neden oluyor.
Tat hafızamız risk altında
ABD dünyanın en büyük baharat ithalatçısı yıllık 2 milyar dolarlık aroma pazarı risk altında. Brezilya’nın karabiberi, Madagaskar’ın vanilyası, Sri Lanka’nın tarçını dünyanın en büyük tatları hepsi kuraklık riski altında. İklimin yıkıcı etkisi dünyanın tat hafızalarını riske atıyor. Kahve, kakao, muz, domates, buğday gibi pek çok tarım ürünü sıcaklık, ısı değişimi kaynaklı istilacılarla ve hastalıklarla mücadele ediyor.
245, 2 milyar dolarlık kahve pazarı da tehlike altında
2023 ve 2024 yıllarında Batı Afrika’daki zayıf hasadın ardından bu yıl da Fildişi’nde kakao üretiminde yüzde 40 düşüş öngörülüyor. Üreticilerin yüzde 702i küçük aile çiftçileri, kahve göçleri pek yakında. Adaptasyon için çiftçiler kuraklığa daha dayanıklı Robusta’ya yöneliyor. Gençliğin damarlarındaki kan son yıllarda kahve şeklinde akıyor, Starbucks gibi markalar sosyal performans endeksinde hızla yükselirken üreticiler inovatif çözümlerle kahveyi ve diğer lezzetleri tahtında tutmaya çalışıyor.
