Geçen yıl Türkiye, Michelin’in rotasına dahil edildi, ilk ödüller verildi. Farklı kategorilerde derecelendirilen İstanbul’daki bu restoranlara Michelin’den sonra hayatlarında neler değiştiğini sorduk.
Işık Cansu Canayak / [email protected] Fransa’da 1926 senesinde ilk verildiği günden beri gastronomi sektörünün en prestijli reyting sistemi olarak bilinen Michelin Rehberi, geçtiğimiz yıl rotasına eklediği 39. ülke olarak Türkiye’yi, Türkiye’den de İstanbul’u açıklamıştı. Sektöre kolektif olarak büyük heyecan getiren bu haberin ardından Ekim 2022’de yapılan ödül töreninde İstanbul’dan beş…
