2021’den beri kırmızı et fiyatları 8’e katlandı. Vatandaş ete, esnaf müşteriye hasret kaldı. Kuru fasulye bile tavukla yapılıyor.
Et fiyatları aldı başını gidiyor. Ramazan ayının da etkisiyle kırmızı et fiyatları şubatta yüzde 5.14 arttı. Vatandaş, eti gramla ya da taneyle sofrasına ancak koyabiliyor. İthal et satan zincir market ve Et Süt Kurumu mağazalarıyla rekabette zorlanan kasap esnafı da kan ağlıyor. Satışları yüzde 50 düşen esnaf, eski ramazanları arar oldu.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, “Piyasada iş yok. Et ve Süt Kurumu, belediyeler, marketler daha uygun fiyatla ithal et satıyor. Vatandaş kime gideceğini şaşırdı. Kasaplar, yerli eti bu paraya satamaz. Vatandaş dükkana girmekten korkuyor. Üvey evlat muamelesi görüyoruz” diye konuştu.
TANEYLE SATIŞ
İstanbul Bahçelievler’de kasaplık yapan Fikret Yıldız, “Müşteri gramla, taneyle et alıyor. ‘3 baget ver’ diyor. Tavuğa talep yüksek. Tavuk kuşbaşı istiyor. Soruyorum ‘sote mi yapacaksın’ diye. ‘Kuru fasulye yapacağım’ diyor. Bakiye yetmez korkusuyla kredi kartını uzatırken eli titriyor. Bir sürü kapanan kasap var. Şartlar çok ağırlaştı. Küçük esnaf bitti. Kasaplar artık bıçak bileme aletlerini satıyor. Mahalle arasındaki kasaplarda veresiye arttı. Kredi kartında komisyon kesintileri de esnafa dert. Keyfimiz kalmadı” sözleriyle durumu özetledi.
Et ve Süt Kurumu’nun ithal ettiği hayvanın karkasını büyük firmalara 250 liraya sattığını, kasapların iç piyasadan 440 liraya aldığını kaydeden Yıldız, “Gelir durumu iyi olanlar kasaplarda kaldı, dar gelirli vatandaş marketlerden alıyor” diye konuştu. Tüm tavuğun yüzde 50 daha pahalıya satıldığını aktaran Yıldız, “Bizi, tavuk firmalarına mahkum ediyorlar. Kiloda 20 lira fark var. Kasaplara, tavuk parçalama imkanı verilmeli” dedi.
