Fransa’da rekor sıcaklıkların neden olduğu kuraklık, hayvancılık ve geleneksel peynir üretimini de etkiledi. Meralarda otların azalması üzerine ülkenin dünyaca ünlü Abondance, Beaufort ve Comté peynirlerinin üretiminde uygulanan bazı katı kurallar geçici olarak gevşetildi. Yeni düzenlemeye göre Abondance peyniri için sütü kullanılan ineklerin yemlerindeki mera otu oranı yüzde 50’den yüzde 15’e indirildi.
Fransa’da etkisini artıran kuraklık, hayvancılık sektörünün yanı sıra ülkenin dünyaca ünlü peynirlerinin üretiminde de sorunlara yol açtı. Özellikle belirli coğrafi bölgelerde yetişen otlarla beslenen ineklerden elde edilen sütle üretilen Abondance, Beaufort ve Comté peynirlerinde uygulanan bazı üretim şartları geçici olarak esnetildi.
YEM TEMİNİNDE ZORLANDILAR
Fransa’da bu üç peynirin üretimi, kullanılan sütün elde edildiği hayvanların beslenmesine ilişkin oldukça sıkı kurallara bağlı. Ancak bu yıl yaşanan aşırı sıcaklar ve kuraklık, meralardaki ot miktarını ciddi biçimde azaltınca üreticilerin yem temininde zorlanmasına neden oldu.
YÜZDE 50’DEN YÜZDE 15’E İNDİRİLDİ
Hükümet, yaşanan sıkıntının ardından Resmi Gazete’de yayımlanan üç ayrı kararla söz konusu peynirlerin üretim koşullarında geçici değişikliklere gitti.
