“‘Bursa siyah inciri’ ismi sık sık haksız rekabete konu oluyor. AB’nin tescili, bu incirin hem adını hem de kalitesini koruyacak”
‘Bursa siyah inciri/Bursa Siyahı’, Avrupa Birliği (AB) tarafından kısa süre önce Korumalı Menşe Adı (PDO) statüsü verilen bir taze incir türünü ifade ediyor. Bu ürün Aydın incirinden sonra AB’den bu takdiri alan Türkiye’nin ikinci taze inciri. Gemlik Zeytini ve Bursa şeftalisinden sonra ise yine AB’den bu önemli takdiri alan Bursa’nın üçüncü ürünü ünvanını taşıyor.
AB, PDO tescili yoluyla ‘Bursa siyah inciri/Bursa Siyahı’ adının, bölgeyle ilgili özelliklerinin ve ürünün yetiştirilmesinde kullanılan geleneksel yöntemlerin korunmasına katkı sağlıyor. Bu da yerel üreticiler için ürünün ekonomik değerinin artmasının yolunu açıyor.
Bursa Siyahı olarak da bilinen Bursa siyah inciri ‘Dürdane’ çeşidindedir. Bu taze incirin meyvesi koyu mor kabuklu, kırmızı etli, iri, basık ve aromatiktir. İncirin tatlı ve asidik bir tadı vardır ve kabuğunun soyulması oldukça kolaydır.
Bu ürünün yetiştirildiği ovalar ve dağlık arazilerden oluşan coğrafi bölge, Bursa siyah inciri / Bursa Siyahı yetiştiriciliği için ideal koşulları sağlıyor. Küçük aile çiftçileri, bu inciri Bursa’ya bağlı dokuz ilçedeki 15 köyde yetiştiriyor. İncir çabuk bozulabilen bir meyve olduğu için üretim, depolama, tasnif ve paketleme de bu coğrafi alanda yapılıyor.
Bursa’da incir çok uzun zamandır yetiştiriliyor. Öyle ki Osmanlı arşivlerinde Bursa siyah inciri/Bursa Siyahı’ndan bahseden biri 1913, diğeri 1915 yılına ait iki kayıt bulunuyor.
AB Türkiye Delegasyonu Başkanı, Büyükelçi Thomas Ossowski, “Türkiye’deki PDO/PGI tescilleri, AB ve Türkiye’nin yerel uygulamaları, tüketicileri ve ürünleri olduğu kadar üreticileri de koruma konusundaki kararlılığını gösteriyor. AB logosuyla çeşitli pazarlara erişimlerini sağlayarak üreticilerin, ekonomik konumlarının güçlendirilmesine yardımcı oluyoruz. AB’nin Bursa siyah inciri/Bursa Siyahı’nın AB tarafından PDO olarak tescillenmesinden büyük memnuniyet duyuyor ve bu kayda değer tescilin tüm Türkiye’deki üreticilere ilham vermesini diliyorum.” diyor.
