Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden Starbucks, son yılların en kapsamlı menü daraltma operasyonuna imza attı. Şirket, operasyonel süreçleri hızlandırmak ve maliyet disiplini sağlamak amacıyla kalıcı menüsünde yer alan 13 içeceği tamamen kaldırdığını duyurdu.
“ÖZE DÖNÜŞ” STRATEJİSİ DEVREDE
Starbucks CEO’su Brian Niccol, göreve gelmesinin ardından başlattığı “Back to Starbucks” (Starbucks’a Dönüş) dönüşüm planı çerçevesinde radikal adımlar atmaya devam ediyor. Niccol, son çeyrek bilanço toplantısında yaptığı açıklamada, düşük talep gören ve hazırlanması karmaşık olan ürünlerin operasyonel yavaşlığa ve israfa yol açtığını vurguladı.
Niccol, kendi görev süresi boyunca menünün toplamda yüzde 25-30 oranında küçüldüğünü belirterek, odak noktasının hız ve kalite olduğunu ifade etti.
