İklim değişikliği, kahve üretiminin kalbi sayılan ülkelerde üretim koşullarını giderek daha zor hale getiriyor. ABD merkezli araştırma kuruluşu Climate Central tarafından yayımlanan son analiz, aşırı sıcak günlerin belirgin şekilde arttığını ortaya koydu.
Araştırmaya göre, dünyanın en büyük beş kahve üreticisi olan Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya’da kahve tarımı için zararlı kabul edilen yüksek sıcaklık günleri ortalama 57 gün arttı. Bu artışın, hem üretim miktarını düşürdüğü hem de maliyetleri yukarı çektiği belirtiliyor.
BREZİLYA’DA TABLO DAHA AĞIR
Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya’da durum daha da çarpıcı. Ülkede yılda ortalama 70 ek aşırı sıcak gün kaydedildi. Bu artış, küresel arz üzerinde doğrudan baskı oluşturuyor.
Toplamda incelenen 25 üretici ülke, dünya kahve üretiminin yüzde 97’sini karşılıyor. Bu ülkelerin genelinde yıllık ortalama 47 ilave sıcak gün tespit edildi. Uzmanlara göre bu eğilim, önümüzdeki yıllarda fiyat dalgalanmalarının daha sık yaşanabileceğine işaret ediyor.
30 DERECE KRİTİK EŞİK
Araştırmada 2021-2025 dönemine ait sıcaklık verileri analiz edildi ve sonuçlar, insan kaynaklı karbon emisyonlarının bulunmadığı varsayımsal bir senaryoyla karşılaştırıldı. Kahve üretimi açısından kritik eşik ise 30 derece olarak belirlendi.
